世界上沒有哪一種酒的釀制儲藏像白酒一樣最為講究天地人和,地理環境對白酒釀造的影響是非同一般的,正如誕生在川貴名酒帶的醬酒茅臺和濃香瀘州老窖一樣,中國另一大名酒帶之一的黃淮名酒帶,也因其獨特的自然地理環境,誕生許多了帶有獨特品味的白酒。
皇溝酒業首創的馥合香型白酒,生于斯,香醉于斯,更以“醬濃清芝 四香合一”獨占黃淮。
比起川貴名酒帶的醬香和濃香,生于黃淮地區的白酒兼具其他白酒共通特點的同時,也有著其他單一香型白酒所沒有的品質特點。蘇酒代表洋河屬于濃香型白酒,但其濃郁清雅,綿甜柔和的綿柔型白酒質量新風格,成為白酒行業爭相跟隨的時尚風向標,也是其立足市場最大的秘密武器。黃淮名酒之一,生于安徽亳州的古井貢酒亦屬于濃香型白酒,但是古井貢酒的呈香、呈味的酯類物質及香味物質的種類遠又高于其他濃香型白酒。
如果說黃淮名酒帶上的洋河和古井貢在十七大名酒中書寫了濃香的獨特,那么坐擁C位的皇溝酒則是開創了一個新的白酒香型品類,融合醬濃清芝四香合一的皇溝馥合香型白酒。
富硒地質區
賦予馥合香磁化富硒水源
硒元素是維持正常人體機能所必要的微量元素之一,硒參與構成很多酶類,可以保護細胞和組織,維持其正常功能。因為硒和金屬有很好的親和性,因此還具有解毒功效,此外,硒有很強的抗氧化性,具有保護心血管和抗腫瘤的作用。
皇溝酒廠地處黃淮地區豫東平原永城富硒地質核心區域和大王莊天然磁化水源地,特殊的地理環境賦予了皇溝馥合香釀造所必須的獨有的磁化富硒水源,用磁化富硒水釀出的酒除了富含天然礦物質外,酒分子更小,更易于分解,入口更加馥郁,落胃更加柔和。
三河環繞
賦予馥合香濕地涵養的絕佳環境
酒的釀造過程是釀酒微生物的自然富集的過程,酒曲的發酵對生態環境等自然條件具有天然的依賴性,要釀造出好酒就必須擁有一個利于釀酒微生物自然生長的良好生態環境。
“芒碭北峙,澮水南環,東接淮徐,西連梁宋,閉關則兩河鎖鑰,設險則西楚咽喉,雖偏邑之輿圖,實豫東之門戶”,這是古人對于永城的記載描述。永城位于黃河下游的淮河流域,較黃河中上游地區地勢稍低,屬暖溫帶季風性半濕潤氣候,水汽更加豐沛。境內澮河、包河、沱河三河環繞,造就了皇溝馥合香產區優質的濕地生態環境。
濕地不僅涵養水源,更是看不見的微生物的“黃金屋”,在“黃金屋”中,成千上萬的微生物就如美酒釀造過程中的上帝之手,幾千年在濕地涵養的環境中層層富集,代代涵養,是干燥的北方氣候和濕熱的南方氣候所無法比擬的,因此,這些獨特的濕地微生物是釀造馥合香的“看不見的上帝之手”。
糧倉腹地
賦予馥合香富硒糧食的饋贈
“糧為酒之肉,曲為酒之骨,水為酒之血,技為酒之魂”,在描述中國白酒最為經典的四句話中,糧占據了第一的位置,可見其在對酒的重要性。
河南自古以來就是糧倉,這對河南的釀酒產生了極其重要的影響,尤其是地處豫東地區的永城,肥沃的黃淮平原腹地,是全國重要的優質商品糧基地,又因其獨特的富硒地質條件,所產的富硒玉米和小麥更是馥合香能夠始創成功最為重要的因素。
黃淮地區土地肥沃,氣候優越,農作物豐富,形成了釀酒業必需的天然環境,是釀酒業的黃金地帶,皇溝馥合香就是在這個黃金地帶的中心區域生長出來的中國新品類——馥合香型白酒。