有人問，茅臺鎮的人喝什么酒？
很明顯，茅臺鎮的人都喝茅臺酒，但這個茅臺酒并非你所認為的茅臺股份有限公司生產的茅臺酒，而是原產于茅臺鎮的酒！
即便是茅臺酒，也有飛天茅臺、迎賓茅臺、王子茅臺等子品牌，但真正純真坤沙工藝的、也是口感最佳的只有飛天茅臺，一瓶大概兩千，茅臺鎮也是如此。
因此許多茅臺當地人并非喝茅臺酒廠生產的酒，但是也能喝到純正優質醬香酒。茅臺鎮的正規醬香酒生產廠，從工藝、環境、品質方面來說，都能生產出純正優質醬香酒。
醬香型好酒的評判標準并非是品牌主導，而是下面幾個方面：
第一、必須原產于茅臺鎮核心產區；
很多人不覺得茅臺酒沒那么玄乎，后來了解了才發現（茅臺酒異地實驗項目），純正的茅臺酒還真得在茅臺鎮核心產區內，用仁懷地區糯高粱、用赤水河的水，用茅臺鎮獨有的微生物環境。
第二、必須是純正坤沙工藝釀造的酒；
坤沙就是指完整的高粱釀造的酒，相較坤沙工藝，還有碎沙、翻沙、串沙，市面上所謂幾十塊錢的醬香型白酒就是這幾種工藝。
碎沙就是先把高粱完全碾碎再釀酒，這樣的酒體不夠醇厚；翻沙就是七輪次取酒之后再加一些新糧食繼續釀酒，目前市面上最多；串沙是最可恥的，七輪取酒后放入食用酒精再次蒸餾取酒，這是國家明確禁止的。
第三、必須存放超過5年（注：因為飛天茅臺酒就是5年出廠）
醬香型白酒需要一定時間的純化，所以工藝、周期要比濃香型和清香型復雜、長久的多。國標規定，優質醬香型白酒最少貯存3年，但也有一些走高端路線的小品牌存放更久一些。
所以，目前選擇醬香型白酒，并不是好壞的問題，而是真假問題，即便是飛天茅臺，也有不少的假冒。因此，小品牌也有小品牌的好處，只要來源、工藝可靠，沒有假冒存在。（醬香薈）
