隨著社會的發展、時代的進步，健康養生的觀念深入人心。特別是在今年新冠疫情的影響下，消費者對酒類的選擇也更加重視，現在喝酒不僅是為了盡興，更要保證健康。
醬酒是利用純天然糧食釀造而且自然發酵的天然產品，酒中也不添加任何的色素、甜味劑、以及香精等，有著無可替代的健康價值，因此越來越受到消費者的關注和喜愛。
從2021年市場情況來看，行業熱度進一步升溫，醬香白酒市場投放量仍然有限，總體仍處于稀缺狀態，特別是以國臺、金沙等快速發展中的醬酒企業。以商定量、以區定商，以剛性管理與柔性調控為核心的配額體系，對區域總體市場投放量進行科學管控，將成為區域非飽和營銷的堅實的基礎。
傳統濃香酒業在樣板市場建設過程中，以銷售最大化為要求，經銷商、銷售團隊在每年增長的目標高壓下苦不堪言，資源投入的精準性也大打折扣。一旦市場受挫，大量的市場庫存，勢必造成經銷商、渠道終端降價拋貨。
醬香白酒企業市場在非飽和營銷狀態下，以精準的過程管理，確保資源投入的有效性，整體市場庫存相對壓力較小，市場增長穩定。
為什么說醬香酒漲價潮會持續到2025年？
供需關系推動了漲價潮的持續，基酒供求市場的失衡極大推高了醬酒基酒的價格。在醬酒生產的主力產區茅臺鎮，2020年的基酒價格相比往年同期漲幅高達20-50%，為近10年來之最。當前優質醬酒的供應缺口高達20萬噸左右，醬酒現有產能只能滿足市場需求量的三分之二。
當下各品牌醬香白酒產能仍然受限，與濃香型白酒以產能與市場投放量的增長驅動的增長模式不同，醬香白酒近年來的增長主要以價值/價格的增長為主要導向。市場價格的穩定在市場渠道建設過程中，醬酒企業需要重點關注的。濃香酒企大量開發終端，市場主體多，勢必造成市場的內耗，導致價格下行。
醬香白酒企業在市場建設的過程中，要按照終端布局的標準及需要對市場終端進行梳理，切實關注與核心消費者直接相關聯的頭部團購型煙酒店，進行限量開發。
