金沙的“美好”與格局,有了更全面的詮釋與表達。
文|云酒團隊(ID:YJTT2016)
編者按:5年時間,摘要酒成長為50億級“醬酒頭部大單品”;4年時間,銷售額幾乎翻了40倍;2年時間,金沙產區建設成為赤水河流域醬酒的重要一極……
這些都一一寫在金沙酒業的“榮譽簿”里。
同時,熱時冷思、冷時謀動,金沙酒業對醬酒品類發展,如品質堅持、品牌打造、渠道營銷、消費者培育等多個方面,不僅作出了諸多理論貢獻,更身體力行成為一個實踐樣本為行業所借鑒。
為此,云酒頭條(微信號:云酒頭條)對話中國酒類流通協會會長王新國,遵義市(仁懷市)酒業協會會長呂云懷,貴州食品工程職業學院院長吳天祥,江南大學副校長、教授、博士生導師徐巖,以及多位酒業KOL,從不同的視角呈現一個完整的金沙。
第五期對話嘉賓為云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、正一堂戰略咨詢機構董事長楊光,貴州日報記者何濤,鳳凰網酒業頻道主編陳嘉倩,云酒傳媒內容中心總編輯石磊等多位酒業KOL,從不同視角解讀金沙“美好”文化。
云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、正一堂戰略咨詢機構董事長楊光:
金沙酒業是具備優質底蘊的企業,傳承和創新的工藝、暢銷的品牌、悠久的歷史、行業領先的產能和老酒儲備,以及已經擴增投產、正在擴增建設、未來擴增規劃的總計5萬噸產能和20萬噸儲能,構成了支撐金沙酒業規模化發展的“地基”。
“地基”決定了天花板的可達高度,使得金沙酒業現階段的發展完全不受這方面天花板的制約。我們講,這是金沙酒業的“先天優勢”。
坐擁底蘊優勢,金沙酒業在“后天努力”上,也不遺余力。
在戰略端,金沙酒業堅持“摘要+金沙回沙”雙品牌戰略,保持極高的戰略定力的同時,靈活根據行業變化和競爭態勢,動態微調,在行業化視野的格局下,堅持市場導向,確保公司發展方向的穩定。
在品牌端,金沙酒業在2020年疫情影響給行業發展籠罩陰霾的背景下,于5月份在廣州召開“金沙酒業百億戰略研討會”,向行業傳遞了金沙酒業的發展信心,成為酒行業品牌聲量經營和勢能營造的典范;此外,金沙酒業每年堅持舉辦“中國醬酒金沙文化節”,創造性地打造了首屆高粱節,打造屬于金沙的品牌IP符號。
在營銷端,金沙酒業在產品規劃、價格定位、市場布局、樣板打造、數字化管理、規模化消費培育等諸多領域,科學規劃,精準施策。在去年實現全國化布局的基礎上,金沙酒業今年將樣板市場打造作為重要工作來抓,力求通過樣板的打造,總結模式、鍛煉隊伍、增強信心。
在組織端,金沙酒業強有力的團隊,是支撐金沙酒業快速發展的核心要素。領導班子和核心精英的穩定確保了戰略貫徹的力度,也給經銷商釋放了強有力的發展信號,為企業發展注入動力。
所以說,金沙酒業卓越的發展成果是不斷努力,一步一個腳印得來的,金沙酒業的發展在行業內具備“樣板”的意義。
摘要酒,不管是從當前體量看,還是從未來發展性來看,都是金沙酒業雙品牌戰略中最重要的一級,是金沙酒業發展的重要驅動力。而成就這一驅動力的關鍵,主要來自品牌、品質和產品定位三個核心競爭要素:
從品牌要素來看,摘要不管從品牌命名還是品牌定位,亦或是產品器型的外化表現,都極具獨特的ID個性化識別,這是摘要品牌的核心競爭力。
從品質要素來看,摘要的品質既傳承了傳統工藝、經典口味的基礎,又有以“醇柔口感”為表現的鮮明個性,就像徐巖教授(江南大學副校長、教授、博士生導師)講的那樣:優秀的產品,要做到如何能更加適應消費者對優秀品質的理解,并滿足這樣的需求。摘要無疑在這方面成為高端醬酒產品的佼佼者,這也是其在眾多競爭品牌得以脫穎而出的關鍵點。
5月份,我們的項目組深入一線市場走訪調研,了解到更為鮮活的一手調研資料,關于摘要品質的認同這點,已經在調研中得以明確體現。
從產品定位來看,摘要定位實際成交準千元價格帶,結合其品牌、品質的雙重驅動力,還是比較精準且有競爭優勢的,去年摘要的銷售將近40億的體量,在我看來,摘要品牌堅持原有價格定位不動搖,堅定做好包括價格管控在內的市場運營管理,緊緊圍繞品牌的矩陣化投入和規模化消費培育兩大核心工作,摘要品牌未來的發展將是確定的,金沙酒業的產能不是問題,摘要完全具備百億單品的潛力。
6月1日,在百億戰略發展復盤暨美好文化戰略發布會上,金沙酒業發布了“生產美”“消費美”“產區美”的美好文化,并成立金沙產區研究院,將金沙酒業在品質、戰略、品牌、營銷等各個環節打通串聯,從而進一步奠定了金沙酒業持續穩定發展的核心脈絡,未來可期。
貴州日報記者何濤:
作為一個媒體從業者,見過很多酒廠,也品嘗過很多美酒,更采訪過無數酒企,但對我而言,金沙酒業給我的印象是最為深刻和難忘的。
眾所周知,一個地方如果有一個支柱產業,那百姓的生活水平必定是“穩穩的幸福”,如仁懷,無數酒企拉動著整個地區經濟的飛速發展。
但在金沙縣,其支柱產業卻不是白酒,作為全國50個重點產煤縣,金沙縣曾被譽為遍地藏“烏金”,富甲一方。但現在,金沙縣正走在從“烏金”到“佳釀”高質量發展轉型之路,究其原因,是以金沙酒業為代表的酒企“爭氣”,憑一己之力帶動整個金沙產區高速發展。
因為白酒產業“上帶一產,下接三產”的產業特性,不管是源頭高粱種植,還是過程中運輸包裝環節,因為一個金沙酒廠,金沙縣的農戶致富增收,務工人員多了就業崗位,周邊配套設施不斷完善。
所以,為美好文化釀造家門口的詩與遠方,這是我對金沙酒業的總結,也是金沙酒廠給我的印象。
鳳凰網酒業頻道主編陳嘉倩:
我印象中的金沙是一個年輕有活力,同時還有著深厚的歷史積淀的企業。
說它有活力,是因為在當前的市場環境下,金沙敢于去主動出擊,主動競爭,主動把握市場的需求;說它有歷史,是因為金沙本身70年發展,不僅有著對品質的堅守的傳統,還有著豐富的文化沉淀。
今年,百億金沙戰略復盤,金沙又提出了美好文化戰略,這是行業內首次提出的思考。常規來講企業戰略制定都是站在自身發展的角度,但我們會發現金沙美好文化,它其實是把員工、合作方、消費者等等都納入其中,形成了一個有機的聯系,或者是說命運共同體,這種打破常規的方式,也充分體現出金沙的格局。
另外,金沙在品牌方面的各種動作也讓人印象深刻,包括文化節、高粱節,以及創新的新媒體營銷方式,我發現它很注重在新的市場環境下更多地去思考如何適配新的營銷,而且其每一個動作背后的核心思路必然是和消費者建立一種情感連接,在醬酒品牌里面,這種理念相對來說也是超前的。
云酒傳媒內容中心總編輯石磊:
作為行業媒體,我們長期保持著對金沙酒業的關注,尤其是在“醬酒熱”的這幾年,很多醬酒企業都在搶抓機遇快速發展,金沙也不例外,但它在沖刺的時候又時常保持著冷靜的思考,這種務實、踏實的作風,讓我對金沙印象十分深刻。
直到這個月初,金沙發布全新的戰略——“美好文化”,我猛然醒悟,金沙在我心目中就是“美”且“好”。
“文化美”“品質好”,看過金沙70周年主題展的人,都會被金沙的文化深深打動,年過八旬,釀酒四十余載的一位位老金沙人,都不用張口,臉上的溝壑都將金沙70年歷史積淀訴說殆盡。而我們都知道,如今的金沙依然堅守傳統釀造,匠心不改,這種文化和品質值得“美好”兩個字。
“價值美”“前景好”,從“美好文化”戰略,我們也可以一窺金沙酒業的價值觀,無論是員工,還是經銷商,更有上游產業鏈的農業生產者,以及下游的消費者,都在他的“美好文化”體系之內。而這樣有實力、有智慧、有夢想、有胸懷的金沙酒業,前景必然更好。
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