長約500公里的赤水河，酷似一個扎著辮子充滿野性的山姑，在云南鎮雄的山澗中滴落成溪，她耐不住大山的寂寞，一路呼朋喚友，蹦蹦跳跳奔向長江的懷抱。
或許是，她的靈性需要一個棲息的碼頭，所以，她在茅臺鎮羞澀地拐了一串不大不小的彎，流出了她婀娜多姿的曼妙身姿，也鬼斧神工地把茅臺鎮劃出了一個三面環山一面環水的天然酒窖。
有人說，這條河是世界上最貴的河流，我理解她的“貴”，不僅僅是她孕育了一河兩岸的千億茅臺、百億郎酒和一河液體黃金，更多的是她用她一身的貴氣，護佑長江上游生態屏障，讓江山如此多嬌！
有人說，赤水河是母親河，甘甜的乳汁滋養了一河美酒，養育了兩岸生靈。我是土生土長的仁懷人，對這條河流的依戀和崇拜，猶如對母親的感恩與敬重！
也有一些不諳水性的人，不知河水的深淺，慌亂中一腳踩進赤水河，吸了幾口赤水河的水，嗆出了兩孔渾濁的鼻涕出盡洋相，甩頭一句：茅臺鎮的水太深，狼狽而逃！給本分厚道的茅臺鎮，留下了太多的誤解與誤會！
今天，我想從產區尊重、產業認同、工藝堅守、品牌塑造幾個維度，與同行以及外來投資商，聊聊茅臺鎮這汪清水，她的本分與厚道！
茅臺鎮的水適合老火燉土雞
這幾天，仁懷市青年商會顧問、資深醬酒研究者權圖老師發表在《酒業家》的《年度最權威醬酒報告：市場剎車、趨勢不改、品牌化加速》這篇觀點性文章持續暴熱，全面客觀總結和分析了以仁懷產區為主的醬酒產業發展及市場判斷。他的這篇報告，實際上，從某種角度上也給眾多外來投資茅臺鎮的資本提供了一定的方向性參考。
作為業內人，我是百分之百認同文章的觀點。
仁懷作為世界三大蒸餾名酒核心產區，茅臺鎮又是核心中的價值高地。70萬人口的縣級市，除茅臺酒之外，大大小小的酒類企業和生產作坊千余家，圍繞白酒產業全鏈條下，從業人員多達20萬人，再實誠一點說，仁懷70萬人民，與酒息息相關。
茅臺河谷屬侵蝕低山河谷地貌和亞熱帶季風小氣候，地形地貌、氣溫氣候、水質水文、巖石土壤、空氣相對濕度、空氣流動性、空氣環境微生物、生物多樣性等生態環境條件，是這個核心小產區生產優質醬香型白酒的自然重要資源要素。以茅臺酒為代表的仁懷醬香酒整個生產過程，順應春夏秋冬的交替規律，以五谷之精華與四季之靈韻渾然融合一體，香自天成，其獨特的長期貯放，精心勾調，完全是“清水出芙蓉，天然去雕飾”的生產方式。
從原料種子入土，到糧食入倉入窖，一年的生產周期輪回，至少四年以上的窖藏老熟，一瓶真正的純糧醬酒，倒進您的胃里，至少需要整整五年的漫長等待。
所以，做快餐的短期獲利心態和投機暴利獲取思維，是無法在茅臺鎮扎根落戶的。投資茅臺鎮的邏輯順序，不要有意或者無意間亂了方寸！
縱觀近二十年來，各路資本和高人抬著花轎，高開高打高調落地的，一般都結果不如已意和人意，落花有情而流水無意。
我們今天看到的已經小有所獲的比如國臺、釣魚臺、云峰小糊涂仙，都是20年前落地茅臺，從征地拆遷開始，一步一趨，中規中矩在茅臺鎮布局產業。
包括最近幾年進入茅臺鎮的洋河、勁酒、酣客、肆拾玖坊，以及即將進入茅臺鎮的金東集團，都是把雙腿插進河底，在低調中摸索，試水茅臺鎮，試探醬香酒，在崇本守道理念中扎實做好實體，死磕質量。
勁牌茅臺鎮酒業2017年11月掛牌成立之前，實際上，他們已經和茅臺鎮戀愛多年。加碼投資布局茅臺鎮醬酒產業之后，湖北人一聲不吭、埋頭苦干，年投產超過2萬噸，據稱可能成為茅臺鎮真正意義上的第二大釀酒企業。
至今，市場上還沒有見到勁牌酒業醬香型白酒太多的產品蹤跡，湖北人，在茅臺鎮布盤不落子，意在沛公，他的格局和遠謀，對標的可能不僅僅是“茅臺鎮醬香酒”！
茅臺鎮的溝壑縱橫間，你依然可以看到一些殘留的爛局待收拾，仍有一些盤子待清理，進不可進退無可退，攻守兩艱難，生死兩茫茫。
究其根源，一是對茅臺鎮獨特深厚的文化基因不崇、不敬、不尊，投機取巧的機會主義和借船出海短期撈金的行為害了自己；二是對仁懷醬香型白酒傳統工藝摸得不深、不透、不實，殺雞取卵的心態作祟導致作繭自縛而敗走茅臺；三是對醬香型白酒漫長的投資周期規律把握不準，很難長期持續投入和尊崇行業規律，隨便買個商標搞個產品開個發布會投一大波廣告，就對外宣稱在茅臺鎮占位有位；四是來了茅臺鎮有意或無意間碰到或者找到一個“高人”指引，租個廠房或買塊地皮就大興土木，錢花光了，依然一片毛荒之地，“高人”卻賺個盆滿缽滿腰粗肚子圓，擦嘴巴摸腳底溜了；五是盲目崇尚所謂的“大師”背書，對真正的匠人精神缺乏深度了解和尊重，錯位的借勢淪為營銷噱頭。
整整一年生產周期，五斤糧食一斤酒，兩次投料，九蒸八煮七取酒，窖藏五年方上市，這是仁懷傳統醬香酒，不可違背的工藝定律。茅臺鎮山間溝壑中，擺布著60000多口窖池，按照每口窖池年產優質大曲醬香酒7噸計算，就算產能滿負荷啟動，全年也就區區40多萬千升的產量。按照這個產能和產量，仁懷核心產區釀造的優質醬香酒，說它稀有和稀缺并不為過。
所以，我們給出的忠告是：投資茅臺鎮，搶灘醬香酒，一定要有老火燉土雞的從容和堅守，自己先飲一杯醬酒，再給世界一瓶好酒，才能規避他們在茅臺鎮常踩的坑，走過的彎，犯過的錯。
茅臺鎮的水容不下P2P
茅臺鎮這塊熱土的吸引力，最近幾年是空前的炙手可熱，且熱得發燙。但是，聞著醬酒醇香飄然而至的，除了真正的投資商和愛酒人，也引來了一些所謂的殺豬匠、操盤手，總是試圖以翻云覆雨、充滿銅錢味兒的資本左右手，把一瓶本分厚道的液體，活生生玩弄成金融工具和屠宰場，收割中小投資者的智商。
于是乎，極個別背離了醬酒初衷的所謂金融鏈、期貨系、類傳銷、抵債酒、原始股等模式讓人眼花繚亂，猝不及防。最終資金耗盡，時間耗盡，精力耗盡，人設耗盡，一局殘棋，一地凄涼，一聲哀嘆，人去樓空！
進入茅臺鎮，就要有扎根赤水河的初心和恒心，要真正源自內心的認同產區文化、價值、工藝、匠心、規律、品質，茅臺鎮，才會給你最厚實的回報。
這里的一山一水，她是充滿靈性的，不容褻瀆！
茅臺鎮，容不得P2P，裝不下殺豬盤，更不接受異想天開的淺水撈金和渾水摸魚。要做好醬酒，就得有土地、有政策、有窖池、有工匠、有工具、有老酒、有原料、有情懷、有資金、有資源、有底氣、賭得起，等得起，耗得起，經得住，也輸得起！
茅臺鎮正確的投資邏輯是：把準醬酒未來脈搏，準備充裕資金儲備，科學嚴謹前期論證，合法合規獲得土地，因勢利導配套廠房，不惜重金招攬人才，超前謀劃原料來源，認同產區文化價值，崇本守道堅守工藝，不計成本死磕質量，深謀遠慮塑造品牌，高屋建瓴做足戰略。
編故事做產品，不如做品質沉淀故事。如果都規規矩矩地完成這一系列規定動作之后，你就坐在赤水河畔，靜靜的傾聽，浪花的悅動和花開的聲音，悅耳、悅目。
這條充滿靈性的河流，她會給你，最本分的回應！
茅臺鎮的水不深，茅臺人很本分
2018年10月22日上午，茅臺鎮的后生們，在鎮上為“茅臺雷鋒”何善人恢復立碑，祭拜這位遠近聞名的鄉賢善人。
人們口中的“何善人”，本名何明榮，仁懷茅臺鎮人，生活在 1874 年至 1944 年。清末到民國時期，茅臺鎮鹽運、白酒交易繁盛，天南地北的人聚集茅臺。大約從 1910 年起，何明榮每天都從家里把燒好茶水，挑到鎮上，送給過路人解渴。他還用葵花桿、荊條等制作 " 亮桿 "（火把）和小燈籠，送給趕夜路的人照明。茅臺鎮的老人們還回憶說，" 何善人 " 還常送米、送衣服、送錢給有困難的鄉親、路人。 " 他的故事，在毗鄰的四川省境內，現在還有不少老人說起。" 懷莊酒業董事長陳果老先生說，這些老人提及茅臺，必說 " 茅臺有個何大善人 "。
在茅臺鎮的歷史上，善人善事善舉不勝枚舉。這方水土養育的人們，崇本向善，心靈潔凈如九月重陽的赤水河，清澈見底。
但是，當一縷酒香引來各路資本的瘋狂角逐和淘客的無底限浸染，原本清透的河水，一下子從重陽水清怒變為端午時節的一河渾濁；當滿身污穢的“發霉老酒”堂而皇之地誤導了消費者的價值取向，掏空的是茅臺鎮敦實健壯的肌體；當各種荒謬的錯位營銷和易地勾兌的“茅臺鎮原漿酒”騙取了人們的錢包，茅臺鎮的腎，被透支了。
易漲易退山溪水，易反易復見人心。當你赤手空拳心懷叵測來到茅臺鎮，當你拎著一麻袋硬幣滿臉壞笑來到茅臺鎮，當你發心不善初心不純來到茅臺鎮，設個局走偏門，低價收購酒精串酒佯裝成純糧醬香，虛構一個老酒作坊，編個漢唐時期的故事，裹上明清時期的舊裝，忽悠出“堪比飛天”的價格。作孽的是你，受虐的是淳樸的消費者，背鍋的卻是本分的茅臺鎮！
行有不得，反求諸己，是一種格局。你總說，茅臺鎮水太深！不是茅臺鎮水深，是你貪念太深，初心不純，發心不善！
茅臺鎮——骨子里很本分！
（作者唐暉——貴州省仁懷市青年商會會長、茅臺鎮本味坊酒業董事長）
