烏氈帽在黃酒中算什么檔次？算高端黃酒品牌，來自浙江安吉的烏氈帽黃酒，在產品研發、市場開發和品牌塑造等多方面，都將其高端化運作，雖然說其歷史并不久遠，甚至還破產重組，但不可否認在新型黃酒的研發中，烏氈帽確實很討喜，成為中國黃酒界的一匹黑馬。
烏氈帽的前身叫永續酒坊，創辦于1949年，但實際商標是在1997年由杭州一家公司注冊，隨后被酒廠138萬買下來的，雖然烏氈帽是浙江紹興的傳統文化，但烏氈帽落址在浙江安吉，并且還在2000年經歷了破產重組，可以說慘兮兮的。
但從2001年開始，烏氈帽開始起飛，開發出清爽型黃酒，迎合了年輕一代的消費偏好，其“質量穩定，口感清爽”的特點備受消費者青睞，并且開始暢銷江浙滬一帶，并出口到香港、東南亞等國家和地區，成為“中國黃酒界的一匹黑馬”。
不僅如此，烏氈帽還相繼開發了清爽型黃酒的“金雕”“星級”“經典”系列，以及特殊的“竹雕”系列，竟然以淡竹葉為原料進行發酵生產，讓酒體帶有清新的竹香，而且更加營養。并且還為上海人量身打造了“浦江之源”系列。
可以說烏氈帽黃酒完成了鳳凰涅槃，在破產重組之后，在產品研發、市場研發、品牌塑造等各方面都是高端化運作，而且主打的是特制型黃酒，并非紹興的傳統黃酒，在口感風味方面，確實更容易受到年輕人的喜好，而且價格略貴一點也都愿意買單，所以烏氈帽在黃酒中算什么檔次？定位的就是高端黃酒。
