文|歐陽千里 酒水行業研究者、千里智庫創始人
講好中國故事，傳播好中國聲音，五糧液“一以貫之”。——題記
2022年1月9日，由南方周末主辦、五糧液獨家支持的 “N—TALK詩意長江”活動在上海舉行，該活動的舉辦預示著雙方攜手打造的“長江文化帶萬里行”主題活動圓滿收官。
自2021年7月起，五糧液攜手南方周末共同推出“長江文化帶萬里行”主題活動，《大江之味》系列微紀錄片，《大江東去，數風流人物》系列報道，溯源中華文脈，探尋大江之味，講述傳奇人物故事，引發社會各界熱烈反響，曝光量破億，受到廣泛好評。
五糧液是一家有擔當的企業，始終踐行“講好中國故事，傳播好中國聲音”精神，努力弘揚中華傳統優秀文化，講好中國白酒故事、五糧液故事，讓中國白酒煥發新時代活力與風采。其實，努力“講好中國故事”的五糧液，本身就是好故事。
翻看“N—TALK詩意長江”活動報道，葛劍雄、酈波、張定浩、張怡微等名家演講時信手拈來關于長江、美酒的詩句，贏得觀眾陣陣掌聲。名家們帶領觀眾共同品鑒和美之味，縱覽長江文化帶的高光時刻。
說起長江，想起兩句詩。前一句，來自兒時觀看《三國演義》的主題曲，滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄；后一句，來自中學時代的歷史課本，鐘山風雨起蒼黃，百萬雄師過大江。每逢想起這兩句詩，總會想象長江到底是何等波瀾壯闊，能讓詩人們豪情萬丈。
說起美酒，同樣想起兩句詩。前一句是李白筆下的《將進酒》，五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁；后一句是白居易筆下的《問劉十九》，晚來天欲雪，能飲一杯無。每當讀到這兩句詩，感嘆詩仙豪放、詩魔動情，總想約上三五知己，也來個一醉方休。
為何說，努力“講好中國故事”的五糧液，本身就是好故事？
好故事在于“傳承”。眾所周知，五糧液的歷史源遠流長，傳承已逾千載。從盛唐的“重碧酒”（重碧拈春酒，輕紅擘荔枝），到宋代的“姚子雪曲”（姚子雪麴，杯色爭玉）、明初的“雜糧酒”，再到1909年晚清舉人楊惠泉將“雜糧酒”更名為“五糧液”。每一段歷史故事，都值得大書特書，因為傳承本身就是好故事。
好故事在于“見證”。千年窖池萬年糟，好須得窖池老。五糧液的明初古窖池始于1368年，距今已有654年，是中國白酒行業中現存最早、規模最大的古窖池群，也是迄今為止保存結構最完整、古法釀酒技藝傳承最連續、持續不間斷使用時間最長的“活窖”，已被列入國家級文化遺產名單。
好故事在于“風土”。看三江交匯，聞五糧酒香。五糧液誕生于萬里長江第一城宜賓，其核心產區地處北緯30度附近，被定義為“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”。其獨特的氣候、土壤、水源、植被和微生物條件，為五糧液提供了得天獨厚的釀造優勢。
好故事在于“古法”。五糧液沿用的古法釀造技藝，是白酒行業中公認的發酵工序最多、操作難度最大、釀造周期最長、技藝要求最高的工藝，在釀造過程中需歷經100多道釀造工序。其主要工序被歸納為“釀”（五糧釀造、天人合一）、“選”（分級甄選、優中選優）、“陳”（陶壇儲存、陳化生香）、“調”（以酒調酒、妙手點化）。
好故事在于“發展”。重碧酒是粟米、高粱等四種糧食所釀；姚子雪曲是蜀黍、大米、高粱、糯米、蕎麥等五種糧食所釀；雜糧酒是按“蕎子成半黍半成，大米糯米各兩成，川南紅粱湊足數”所釀；新中國成立后，使用小麥代替蕎麥，并在更為科學的配比下，最終形成今天的五糧配方。
好故事在于“品味”。當我們熟悉五糧液的“傳承、見證、風土、古法、發展”之后，便會對品味五糧液充滿期待。眼觀其色，清澈透明，色澤晶瑩剔透；鼻聞其香，古窖香濃郁典雅，陳香、糟香、曲香等多糧香氣層次豐富，典雅悠長；口嘗其味，自然甘甜、醇厚幽雅、細膩圓潤、回味悠長。
后記
從前是“柴米油鹽醬醋茶”，如今是“琴棋書畫詩酒茶”。獨特的糧食配方釀出了世界名酒五糧液，稱“酒之頭”；宜賓城位于岷江、金沙江、長江交匯處，為“江之頭”。
酒之頭邂逅江之頭，便有了長江文化帶萬里行。
