根據市場調研機構QYResearch全球精釀啤酒調查報告顯示的數據，2016年全球精釀啤酒產量突破660萬噸，預計2023年將突破1600萬噸。未來五年內的年復合增長率高達13.5%左右。中國作為市場上最大的潛力股，其年增速接近30%，遠遠超過全球其他區域。隨著近兩年精釀的大熱，國內精釀品牌呈爆發式增長，但在火爆的市場背景下，隨之而來的是一系列的運營、技術、營銷等問題。
CBCE 2018會議現場
CBCE 2019 將再次邀請到50多位國內外行業內管理決策者、品牌創始人、多位權威機構及院校專家與餐飲連鎖負責人，匯聚于上海世博展覽館于5月15-16日圍繞時下最熱的八大話題舉辦多場限量高端會議。
打造新消費場景，建立全新營銷模式
目前，國內精釀啤酒的總品牌數已有800個之多，如何在這800款精釀中脫穎而出是一直是精釀品牌商非常關心的話題。近兩年各大品牌紛紛打破傳統營銷模式及擺脫傳統老套的印象，如華潤雪花嘗試娛樂營銷模式，青島、哈爾濱啤酒嘗試跨界營銷。那小眾精釀品牌在沒有強大預算的支持下，如何找到適合自己的營銷模式及拓寬渠道？
CBCE 2018會議現場
為此，CBCE 2019邀請到了國內外知名電商平臺負責人與營銷專家將現場分享精釀產品市場與新零售模式，探討如何開發新消費渠道，打造新消費場景，建立新的營銷模式。
探索最佳的經營方法與管理模式
而隨著精釀啤酒的大熱及啤酒的高端化趨勢，傳統啤酒企業正面臨著轉型與升級的巨大挑戰。為了幫助正在計劃進入精釀市場的品牌，以及幫助傳統啤酒企業能更好的完成轉型與升級，CBCE 2019不僅有歐美及日本一流精釀酒廠的創始人以及管理運營人員做經驗分享國際經驗，還邀請到了中國精釀酒廠的負責人幫助中國精釀品牌商們找到最適合自己的經營方法與管理模式。
CBCE 2018會議現場
探討餐飲渠道“餐+飲”發展新模式，
發掘餐飲渠道新增量
此外，隨著如海底撈等眾多餐飲品牌逐一宣布在自家門店提供精釀啤酒，酒精釀啤酒如何攻下餐飲行業也是眾多精釀啤酒品牌商一直關心的話題。此次，CBCE 2019新增餐飲渠道的經營理念專場，旨在與連鎖餐飲及精釀品牌負責人共同探討餐飲渠道“餐+飲”發展新模式，發掘餐飲渠道新增量。
學習歐美傳統啤酒釀造技術和
最新精釀啤酒產品研發經驗
《2018天貓酒水線上消費數據報告》等行業報告顯示，女性市場具有很大潛力，客單價增速遠高于男性，而女性消費群更偏愛果酒、氣泡酒等低酒精的飲品。如何創新及釀造出迎合時下熱點酒精飲品？相信是釀酒師們非常關心的話題。
CBCE 2018會議現場
CBCE 2019不僅繼續邀請到了歐美精釀行業技術專家為大家傳授歐美傳統啤酒釀造技術和最先進的精釀啤酒產品研發經驗。還新增了“精釀酒廠的微生物技術專場”，教授如何在釀造過程中使用與管控微生物及在研發與釀造過程中有效控制產品質量。
