近期，根據《科技型企業評價辦法》等有關規定，為一批擁有自主知識產權、技術創新水平在行業中處于領先地位、經濟和社會效益顯著的企業授予了“江蘇省科技型企業”稱號。經組織評審，乾隆江南酒業榮膺該項榮譽，也是此次入圍唯一一家酒類企業。
近年來，乾隆江南酒業不斷加大基礎規模、技術改造、人才體系建設和投入，獲得多項行業發明專利，實現了整體飛躍式發展。現已發展成為江蘇省白酒行業骨干企業、國家級放心酒工程示范企業。乾隆江南酒業研制開發的芝麻香型白酒，開創了中國綿柔芝麻香型白酒全新風格典范，品牌知名度和美譽度穩步提升。
近年來，公司與江南大學成立聯合科研中心，共同開展白酒風味物質、健康因子、微生物發酵與飲后舒適性等課題技術研究。確立了綿芝型多菌種生物發酵固態酒生產研發項目，該項目由江南大學副校長、博士生導師、教育部創新團隊學術帶頭人徐巖教授為核心的技術研究團隊與我公司相關專家和研究人員組成。
綿芝型白酒采用多菌種微生物技術進行研究，汲取醬香、藥香和芝麻香型的生產工藝特點，創造性的匯集了各香型的工藝特點，明確了綿芝型調味酒風味“12345”特點，滿足高端客戶群體的個性化需求，得到了行業、專家、消費者高度認可。
