用食用酒精勾兌的白酒，到底能不能喝，如何喝了會怎么樣？
喜歡喝酒的人都知道，白酒有2種，一種是用純糧食酒釀造的，另一種是用食用酒精勾兌的。大家都喜歡純糧食酒，雖然價格貴，但是口感好喝。對于食用酒精勾兌的白酒，雖然也有口感不錯的，但是都很“嫌棄”。那么這個酒精酒到底能喝嗎？喝了會怎么樣？下面就給大家詳細說說。
先說說，這個食用酒精是怎么來的？
網上有人說，酒精酒里的食用酒精，都是從石油里提煉出來的，也有人說是甲醇，不能喝。其實這是誤區，食用酒精是用馬鈴薯、糖類、蔗渣等等一些含有淀粉，或者糖分的東西。利用新工藝的方法，釀出的乙醇溶液。不是甲醇，也不是石油里提煉出來的。
在說說，酒精酒和純糧食酒的區別是什么？
酒精勾兌酒的白酒，里面只有乙醇和水，幾乎沒有風味和香型可言。而酒精勾兌酒，因為是用高粱、玉米、小麥之類的糧食，采用傳統工藝發酵釀造出來的。酒里除了乙醇和水，還有多種醛類、酯類、酸類等物質，而正是這些物質造就了白酒的香型和風味。
酒精勾兌酒，為了模擬純糧食酒的口感，就人為添加各種香精和添加劑，比如說乙酸乙酯（模仿陳年老酒的風味）。舉個例子，純糧食酒相當于天生麗質的天然美女，而且酒精勾兌酒，則相當于經過化妝和PS的美女。猛一看都很好看，時間長了差距就露出來了。所以想要長期存放，一定要選純糧食酒。
后說說，酒精酒能喝嗎？如何喝了會怎么樣？
答案是完全可以喝，雖然酒精酒了添加了很多香精和添加劑，但是都符合國標要求，都達到了完全可以飲用的標志。只是從口感上來說，比純糧食酒要差很多，所以平時盡量選擇純糧食酒。那么應該如果選擇純糧食酒呢？下面教大家一招。
買酒的時候注意看瓶身，配料信息里有詳細的介紹，固態法白酒就是純糧食酒，液態法白酒就是酒精酒，固液法白酒就是糧食酒+酒精酒調配的。這個非常準確，大家買酒的時候，仔細看一下就能區分清楚了。
作為一名資深酒友，我一直都在喝一款53度的懷莊·傳統陳釀酒，毫不夸張的說這個酒毫不遜色于一千多元的名牌醬香酒，口感好，不上頭，讓我一喝就徹底忘不掉它了，我平時標準四兩斷片，但是喝這個酒八兩也不會醉，就是因為它用的是最頂級的坤沙工藝釀出的純糧陳年老酒。
這個酒是中國十大釀酒師之一的陳啟龍大師親自釀制的，也是懷莊酒業的總經理，用的原料和釀制工藝也都是和茅臺酒廠一樣的，都是本地特有的小紅糯高粱和赤水河水，難怪我喝的時候覺得和茅臺味道一樣呢，原來如此！聽說五斤糧食才能釀出來一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上頭！
說到最重要的酒質上面，可以說是達到了茅臺飛天的品質，但是價格才100塊出頭，確實讓人很難費解，為什么這么好的酒賣的那么便宜！可以說是我喝過的所有懷莊酒中性價比最高的一款酒了，要知道懷莊酒業可是茅臺鎮排名第三的酒企，83年建廠到現在也有37年了，難得啊！
最后在讓大家看看這款酒的酒線和酒花，我每次打開酒瓶的時候都會有濃厚的醬香味撲鼻而來，酒線可以拉的很細，酒花也非常飽滿細密，然后自己悠閑的端起一小杯細細的品，這個感覺真的非常美妙，真是何以解憂，唯有傳統陳釀啊！
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