“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”臘八節是中國的傳統節日，是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創立佛教的日子即農歷十二月初八，故又被稱為“佛成道節”。在臘八這一天，大家除了要喝臘八粥外，還要吃臘八飯、臘八面，還要泡臘八蒜、煮“五豆”、飲臘八酒。關于臘八的習俗有很多很多，那么，和臘八粥，臘八酒有關的那些故事，你都知道嗎？
臘八粥傳說
傳說一：臘八節是農歷臘月初八，起源于元未明初，據說當年朱元璋落難在牢監里受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美其名曰這鍋雜糧粥為臘八粥。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
傳說二：臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
傳說三：臘八節出于人們對忠臣岳飛的懷念。當年，岳飛率部抗金于朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。
臘八酒傳說
臘八酒，是臘八節里用糯米釀制的酒，酒水年后長久會呈暗紅色，平時晶瑩透亮，點滴成絲。
在臘八的前一個星期，將軟黃米，用水泡起來，放置在鍋頭，蓋上蓋兒，再包上棉被，令其發酵。發酵完成撈出來瀝盡湯汁。接著蒸酒米，鍋燒開，放上籠屜，覆上籠布，把黍米撒上一層，再將洗好的紅棗灑上一層，將米灑放置其上，將籠布合攏，蓋鍋蓋。大火，蒸。看著汽水上來，換小火，再蒸三四小時。
不過這種民間釀制的酒，一般數量不多，僅供家用，在市面上很難買到。
臘八粥可以現熬，但是在這個快速發展的時代，想模仿古人自己釀制臘八酒，卻是來不及了。別慌，我這里已為您備了現成的好酒——名酒“寶豐”，精選優質原料，在堅持傳統工藝的基礎上，融合新工藝，以純糧釀造，嚴守清香本色。在這個冬日臘八節里，就著母親熬的粥，端起酒杯陪父親小酌一杯，細細感受來自酒的分量，一口入喉，讓激情與沉醉在胸中滿溢。風雪將至，把溫暖留在家中。
