“形同槁木因詩苦，眉鎖愁山得酒開”，對于古人而言，飲酒與作詩幾乎是他們生活的全部。用美酒激發創作的靈感，用詩歌烘托飲酒的心境，一杯一吟，盡顯閑情雅致，“曲水流觴”就是古人飲酒作詩時極具代表性的一件雅事。
論喝酒的儀式感，還是得看古代文人
“曲水流觴”本是中國古代漢族民間的一種祭水儀式，最早可以追溯到西周初年。每年夏歷的三月上巳日，人們就會舉行祓禊儀式，以祈求來年風調雨順。
魏晉時期，上巳節逐漸演化為皇室貴族、公卿大臣、文人雅士們飲酒賦詩的節日。《荊楚歲時記》記載：“士民并出江渚池沼間，為流杯曲水之飲”，人們在這一天會邀上三五好友，一起在溪邊喝酒，歡慶娛樂，被后世千古傳唱的《蘭亭集序》就誕生在曲水流觴的習俗中。
永和九年上巳日，在完成了祓禊儀式之后，王羲之約上志同道合的親朋好友們齊聚蘭亭清溪。眾人沿著溪邊席地而坐，將裝了酒的羽殤（一種酒具）放在流動的溪水之上，上游的水緩緩而下，酒杯也順著彎曲的溪道來到大家的面前。酒杯在誰的面前停下，誰就要即興賦詩并飲酒，如果寫不出，則罰酒三杯。
史料記載，在這次聚會中，除了有十六人作不出詩以外，剩下的有十一人各作詩兩篇，十五人各作詩一篇，共得詩篇37首。酣醉之中，王羲之文思泉涌，揮毫作序，乘興完成了千古名作《蘭亭集序》，他書寫的詩集被后人譽為“天下第一行書”，王羲之也因之被人尊為“書圣”。
據說，酒醒之后的王羲之想謄抄一遍，但是無論怎么寫都達不到當時的境界，于是他將原稿保存了起來，成為家族的第一傳家寶。自那之后，文人雅士們紛紛效仿，曲水流觴也成為了獨具風雅色彩的文化沙龍。
乾隆：就你們會玩？我也要自己在家造一個！
如此有意思的沙龍，當然也引起了皇室貴族們的強烈興趣。無奈，宮中瑣事繁多，規矩嚴明，達官顯貴和宮中大臣們被政事纏身，沒辦法去那么遠的山野參加這個趣事。不過，宮里的人最不缺的就是銀子，既然出不去，就干脆在家做一個吧！
明代萬歷年間的徽派版畫《環翠堂園景圖》就描繪了一座帶有曲水流觴的華麗庭院，畫中的“環翠堂”是明代戲曲家汪廷訥的一座私人庭園，清晰可見的一個畫面就是流觴席的場景。這也證明，曲水流觴已經越來越普及，本是野外溪邊的聚會，也漸漸走入了人們的庭院中。不僅如此，除了喝酒和作詩，還得配上絲竹曲藝、戲曲演出，這才算得上是完美！
“向慕山陰鏡里行，清游得勝愜平生。風華自昔稱佳地，觴詠于今紀盛名”，對這曲水流觴上癮的，還有乾隆，這首詩就是他在蘭亭游玩的時候寫下的。回宮以后，他命人在花園內修葺了一座禊賞亭，亭中的流杯渠就是根據王羲之描述的曲水流觴、修褉賞樂之記載而設計的。不僅如此，為了共享詩酒之樂，乾隆還命能工巧匠們在圓明園和故宮等皇家園林中建造了多處流杯亭，閑暇的時候和大臣們一起飲酒賦詩。
酒與詩的交融，催生了許多千古傳唱的文學作品，也留下了不少歷史故事。發展到現在，雖然喝酒的形式多有變化，但是曲水流觴已經成為了一種獨特的文化印記。如今，人們依舊喜歡把酒言歡，借助酒意來抒發情感，而白酒也蘊含了更為深厚的文化底蘊。
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