近年來,社會各界紛紛加入陳年白酒收藏熱潮,參與陳年白酒的收藏、鑒賞和投資,陳年白酒收藏市場的繁榮是中國歷史上任何一個時期都無法比擬的,但是市場繁榮的背后也隱藏著諸多問題,假冒偽劣、以次充好、漫天要價等諸多不誠信問題充斥市場,讓陳年老酒市場發展面臨潛在的風險。如何解決這些問題?讓老酒健康發展?
第一,陳年老酒的交易應該專業化、品質化、品牌化。如同新酒的流通渠道一樣,陳年老酒的市場交易將從現在的散亂狀態,逐漸向專業化、品質化、品牌化發展。
第二,未來,酒廠應該介入陳年老酒的供應、流通環節。酒廠是陳年老酒唯一具有權威性的源頭,所以應該充分介入到陳年老酒交易的多個環節當中。
第三,行業協會應盡快建立相關標準。困擾陳年老酒行業發展的還有交易、收藏、金融屬性等問題,行業協會應該聯合各大酒廠,就目前市場鑒定、流通建立起統一的指導標準,給出具有可操作性、能落地執行的行業發展意見,規范陳年老酒市場交易,保護廠家、銷售渠道以及消費者權益。
還有白酒專家表示:面對紅火的中國酒類收藏市場,中國酒業協會名酒收藏委員會首先要以樹立行業積極文明的道德風尚,提高酒類收藏、鑒定水平,引導更多的人去欣賞名酒老酒的品質,欣賞名酒老酒的文化。
通過對名酒老酒知識的傳播,使更多的人加入到收藏名酒老酒的隊伍,能夠真正品鑒名酒老酒的口味,品味名酒老酒的文化,更深刻地了解時間和歷史賦予每一瓶老酒的深刻印記為己任,促進名酒收藏、鑒定產業健康可持續發展。
隨著國家在全力推進文化產業的進程中,作為傳統文化領域的酒文化必將是傳統文化藝術中最后即將被全面拓展的領域,老酒文化又能代表傳統的酒文化,老酒又是距離百姓大眾最近的一件生活品。
老酒的投資價值,實用價值、精神價值已被人們所共識。所以,老酒是當前最有可能成為時尚化、身份化、品牌化的產品。