啤酒花,別名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花,拉丁文名:Humulus lupulus,是桑科、葎草屬一種多年生草本蔓性植物,啤酒花蔓長6m以上,通體密生細毛,并有倒刺。葉對生、紙質,卵形或掌形,3~5裂,有粗鋸齒。原產歐洲、美洲和亞洲。可用于釀造啤酒和藥用。
啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內能抑制革蘭氏陽性的生長,如炭疽芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、白喉桿菌、雙球菌、金黃色葡萄球菌等。對革蘭氏陰性無抑制作用,對結核菌亦能抑制,對致病性及非致病性及放線狀菌抑制效力極弱,或無效。蛇麻酮無論對革蘭氏陽性或結核菌的抑制效力均較葎草酮強。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的殘渣仍有抑菌作用,蛇麻酮具有良好的脂溶性,分布系數較大,較易進入結核稈菌的蠟膜而起特殊的親和作用,試管內,其抑制結核桿菌的作用與鏈霉索無協同作用,青霉素略能增強其對金黃色葡萄球菌的抑制,紅霉素則可增強4倍。
下放置10天,抑菌效力降低4倍左右,pH5-6時較 pH7-8作用強,曾有報道10%馬血清及人血清試管內不影響蛇麻酮的抑制結核菌作用,但另有實驗證明血清存在時明顯的降低其效力,馬血清存在時,蛇麻酮對草分枝桿菌、金黃色葡萄球菌的抑制作用亦減弱,此影響與血清中所含磷脂有關。蛇麻酮對小鼠感染化膿性鏈球菌無效果,對小白鼠的實驗性結核無論口服或肌肉注射均有效,但有不少報道否定此項效果,而臨床則認為有效。將蛇麻酮氫化為六氫蛇麻酮(Hexahydrolupulon)室溫中可保持數月不變,試管內對金黃色葡萄球菌及對素已產生杭藥看均有抑制效力,青霉素、紅霉素可增強之,而血清則取消其作用。因此,啤酒花具有抗拒的作用。
世界上有20多個國家有商品性的啤酒花生產。主產美國、德國、前蘇聯、捷克斯洛伐克、英國、南斯拉夫等國家,約占世界總產量的80%。質量以德國和捷克斯洛伐克較負盛名。主產新疆、甘肅、寧夏、黑龍江、山東等地。