李酒師酒,是用已故先人做文章的一款酒,利用過去的對象來做幌子,比如在茅臺鎮用王茅、華茅、賴茅的歷史來當招牌,出現許多像賴雨生、賴世豪、賴氏父子、恒昌燒坊,成義燒坊、榮和燒坊等醬香白酒。這些酒,有些做得不錯,有些喝起來也比較高端,它們共同特點就是價格比較高,有時牽強著可以接納,但,有些用歷史名人做文章的酒就不敢茍同了,比如在直播間里賣99元6瓶的醬酒,博主還真敢拿它和飛天茅臺的口感相比較?當然還真有人信。
李酒師這款酒是貴州李明英酒業有限公司出品的,李明英是茅臺鎮最著名的“勾調大師”,“醬香之父”李興發的女兒。李興發,貴州仁懷市茅臺鎮人,貴州茅臺酒三種典型體——“醬香、窖底、醇甜”的發現者、中國貴州茅臺酒廠有限責任公司技術顧問、茅臺酒廠原技術副廠長,于2000年8月13日逝世。下面我來測評這款百元價格帶的李酒師酒,究竟如何?
這款李酒師酒,是我朋友在一次聚餐時帶來的,他是在某直播間以178元兩瓶的價格購買,這款酒是硬紙盒包裝,茅型瓶體,看上去簡潔大方。其配料為水、高粱、小麥,采用GB/T12978工藝釀造而成。酒花細膩飽滿持久,掛杯明顯,開瓶聞香,淡雅醬香不是特別突出,和博主所說的接近飛天茅臺香味差之千里,酒體很黃,用“暴力黃”來形容一點都不過分,金黃色的酒體,透明有光澤,無雜質,無懸浮物。入口品嘗,甜滋滋的酒體,沒有刺激感,但稍微有一點點頂鼻子的感覺,酒體在口中明顯感覺到它的澀、酸、后段有些辣,但消失很快,回味很短,抿上一口,屏住呼吸,沒有酒香四溢的感覺,它是一款標準的綿柔型醬香白酒。飲后有不上頭,不口干,醒酒快的特點。空杯留香,有一絲絲花果香,焦糊香比較明顯,對于價格不到一百元的醬香酒來說,已經相當不錯了。
本人很少在直播間買酒,特別是對那些不熟悉的酒品,我是保持敬而遠之的態度,博主吹噓越大我越反感,所以“傍大款”酒有風險,購買需謹慎。