近年國內的市場上的諸多工業酒廠已經開始生產低醇和無醇啤酒，不過各國對低醇啤酒的定義并不完全一致，但一般規定酒精含量在0.5-1.5%的啤酒可以被稱為低醇啤酒。近來，酒精含量在1.6-2.5%被稱為淡爽型啤酒(light beer)。 低醇啤酒在世界各國的啤酒市場中所占的比重也不一樣，最高的是澳大利亞，達15-17%，新西蘭為1.7%，美國為0.2%。
弗倫斯堡啤酒廠
弗倫斯堡啤酒廠(flensburger brauerei)成立于1888年的德國弗倫斯堡啤酒廠，是世界上的旋轉瓶蓋啤酒生產廠，其全自動旋轉瓶蓋啤酒生產線是通過幾代人花費五十多年的時間自主研發而成，擁有二十三項專利技術，是德國擁有專利技術最多的啤酒生產廠。
弗倫斯堡啤酒廠釀造啤酒所用的水源是北斯堪的納維亞半島地下深240m的冰川礦物質水，啤酒的純凈口感，并采用生物酒制造技術，注重環保，就連標簽在粘貼的過程中使用的都是可分解的生物膠。德國巴伐利亞公爵于1516年頒布的《啤酒純凈法》規定：法令規定釀造啤酒只可以用水、大麥、啤酒花、酵母這四種原料，不可以添加任何物質，弗倫斯堡啤酒廠嚴格遵此規定，只用這四種配料來釀造，至今從未改變，因此弗倫斯堡啤酒麥香濃郁，在德國頗受好評，被德國著名市場調研機構評定為德國排名前五的啤酒。同時，弗倫斯堡啤酒還憑借其的生物發酵技術，被全世界的男士健康雜志《mens’health》評選為“德國的生物啤酒”。
弗倫斯堡低醇啤酒品嘗
弗倫斯堡低醇啤酒酒體呈現淡淡的金黃色，細膩潔白的泡沫并不多，有著麥芽和甘草的味道，沙口適中，酒體輕盈，啤酒花味和麥芽味都很少，苦很低，有著微微的酸味。沒有什么回味，但是整體上清淡爽口。
