1、茅臺有紅酒嗎
有啊,茅臺集團有個昌黎葡萄酒業,生產茅臺系列、國韻系列、國色天香系列、禮品系列等多個干紅、干白葡萄酒產品80 多個品種,而且茅臺還在不斷在法國收購葡萄莊園,以世界最先進的工藝釀造自己的葡萄酒,本人有幸喝過茅臺葡萄酒,和茅臺酒一樣,也很好喝~
2、茅臺紅酒有幾種系列酒
茅臺葡萄酒產地在河北省昌黎縣,由貴州茅臺集團控股。下面系列比較多,如"卓蘊"、"國紅"、"國色天香"等。國內外都擁有自己的酒莊:法國海馬酒莊、智利馬吉戈、國內鳳凰酒莊。了解可私聊。
沒見有紅酒的
挺多的。。河北昌黎產的
3,紅葡萄酒與干紅區別在哪里
沒有“鮮紅葡萄酒這一說法”,干紅的“干”,是指的含糖量很低。葡萄酒按糖份來劃分的話,可以分為干型、半干型、半甜及甜型四種: 干型糖度:1000毫升含4克以下的糖 半干型糖度:1000毫升含4克以上12克以下的糖 半甜型糖度:1000毫升含12-45克的糖 甜型糖度:1000毫升含45克以上的糖
葡萄酒里是有糖的,而干紅是把糖提取出去了的
4,干紅葡萄酒和紅葡萄酒的區別
半干型 介于干型和甜型之間、半甜型;升,品嘗時能辨別微弱的甜味、干白都是屬于干型葡萄酒,葡萄去皮發酵。 白,可分為、半干型:干型;升以上的葡萄酒屬于名副其實的甜型葡萄酒 紅、甜型葡萄酒,葡萄皮的紅色進入酒中。 甜型 糖分含量在45克/,半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/,葡萄帶皮發酵,酒中的糖分含量不超過4克/升;升。 干型葡萄酒 平常所說的干紅。 半甜型 甜型的葡萄可分為半甜型和特甜型,糖分含量為4-12克/葡萄酒按含糖量分類,呈清亮透明
5,干紅跟葡萄酒有什么區別
按葡萄酒中含糖量分類: 1、干葡萄酒 酒的糖份幾乎已發酵完,指每 葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時覺不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時有明顯的甜醉感。
6,干紅和葡萄酒和紅酒有什么區別
紅酒是葡萄酒的一種。補充一下:葡萄酒分靜態葡萄酒(即不起泡葡萄酒)、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。一.靜態葡萄酒:由于靜態葡萄酒排除發酵后產生的二氧化碳,故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品,酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同,又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。1.白酒----只將葡萄的汁液發酵,且培養期通常在一年內,口味清爽,單寧含量低,帶水果香味及果酸味。2.紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵,且培養一年以上。口味較白酒濃郁,多含單寧而帶澀味,因發酵程度較高,通常不甜但酒性比白酒穩定,保存期可達數十年。3.玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤,是在白酒中加入紅酒而得,可以縮短紅酒浸皮的時間來釀制,口味介于白酒與紅酒之間。二.氣泡葡萄酒:因裝瓶后經兩次發酵會產生二氧化碳而得名,酒精含量約9%-14%。(如香檳)三.加烈葡萄酒:在發酵過程中或發酵后加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高,約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒,酒性較穩定,保存期較久。
7,干紅與紅葡萄酒有什么不同之處
當然有!紅葡萄酒包含干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜型紅葡萄酒、強化紅葡萄酒、加香紅葡萄酒,而干紅只是紅葡萄酒中的一個類別!
一、葡萄種類不同白葡萄酒用白葡萄,紅葡萄酒用紅葡萄;象白葡萄,顏色有青綠色、黃色等、主要品種有:多內、蕾斯琳、白蘇維翁、塞米榮、白軒尼、慕斯卡、灰皮諾、葛烏茲查理曼。紅葡萄,顏色有黑、藍、紫紅、深紅色等,主要品種有:卡伯納?蘇維翁、卡伯納?佛朗、美露、黑皮諾、席哈、內比歐羅、山吉歐維斯、加美、金芬黛。二、工藝不同;白葡萄酒的釀造過程 1、 采收:白葡萄比較容易氧化,采收時必需盡量保持果粒完整以免葡萄氧化影響品質。 2、 破皮:白葡萄榨汁前有時會先進行破皮擠出果肉,有時也會先去梗。紅葡萄則一律直接榨汁。 3, 榨汁:葡萄的皮、梗和籽中的單寧和油脂會影響白酒品質,榨汁必需溫和進行,葡萄梗提供空隙,方便榨汁的進行。 4, 澄清:葡萄汁需經過沉淀才開始發酵,約需一天左右的時間。 5A, 橡木桶發酵:許多白酒的發酵是在橡木桶中進行,容量小散熱快,有很好的控溫效果, 發酵過程中橡木桶的木香、香草香等氣味會溶入葡萄酒中使酒香更豐富,清淡的白酒并不太適合此種方法。 5B, 酒槽發酵:一般白葡萄酒的發酵主要在不銹鋼桶中進行,為了緩慢進行以保留葡萄原有 的香味及細膩口感,溫度必需控制在18℃到20℃之間。 6A, 橡木桶培養:發酵后死亡的酵母會沉淀于桶底,定時攪拌讓死酵母和酒混合,可以讓酒變得更圓潤。桶壁會滲入微量的空氣,經桶中培養的白酒顏色較為金黃,香味更趨成熟。 6B, 酒槽培養:白葡萄酒發酵完之后還需經過乳酸發酵等程序使酒變得更穩定。由于白酒比較脆弱,培養的過程必須在密封的酒槽中進行。乳酸發酵之后會減弱白酒酸味。 7, 澄清:裝瓶前,還要去掉死酵母和葡萄碎屑等雜質。可以用換桶、過濾法等方式澄清葡萄酒。8, 裝瓶 紅葡萄酒的釀造過程 1、 破皮去梗:紅酒的顏色和緊澀口味主要來自葡萄皮中的紅色素和單寧等,所以必須先破皮讓葡萄汁液能和皮接觸釋出這類物質。 2、 浸皮與發酵:完成破皮去梗后葡萄汁和皮會一起放入酒槽中,一邊發酵一邊浸皮。較高的溫度可以加深酒的顏色,但過會殺死酵母并喪失葡萄酒的新鮮果香,所以溫度的控制必須適度(30℃)。發酵產生的CO2會將葡萄皮推到釀酒槽頂端,無法達到浸皮的效果,可用邦浦淋灑,機械攪扮或用腳踩碎葡萄皮塊和葡萄酒充分混和。浸皮的時間越長,釋入酒中的酚類物質、香味物質、礦物質等越濃。發酵完后,酒槽中液體的部份導引到其它酒槽。固體的部份則還須經過榨汁的程序。 3, 榨汁:葡萄皮榨汁后所得的液體濃稠,單寧含量高,酒精低。部份將加到葡萄酒中。 4A, 橡木桶培養:所有高品質的紅酒都經橡木桶的培養,有補充紅酒的香味,提供適度的氧氣使酒更圓潤和諧等功用。培養時間依據酒質而定,較澀的酒需要較長的時間,通常不會超過兩年。 4B, 酒槽培養:適合年輕就飲用的紅葡萄酒通常只在酒槽中培養,培養過程主要為了提高穩定性、使酒成熟,口味更和諧。 5, 澄清:紅酒是否清澈跟品質沒有太大的關系。為了美觀,或使酒更穩定,通常還是會進行澄清及過濾的程序。6, 裝瓶三、飲用溫度和用杯不同;醇厚的紅葡萄酒就該在18℃左右引用,如果能在喝前半小時打開瓶塞,讓它呼吸一下可以增加酒香和醇味。干白葡萄酒、淡紅葡萄酒應冷卻至7℃~12℃時飲用。白葡萄酒一般用7盎司~8盎司容量的高腳杯,紅葡萄酒杯的容量應在12盎司左右。四、口感不同;像干紅是靠單寧的質感突出特色的而干白葡萄酒是需要足夠的酸度來支撐質感和靈活性的。