貴州一名酒重出江湖，曾經一場大火毀其根本，如今脫胎換骨要重生
中國貴州作為國內酒圈公認的釀酒圣地，其域內孕育出的茅臺酒更是被評價了“世界4大蒸餾酒”之一、中國國酒、中國名酒等多種榮譽稱號。
正因茅臺酒的光芒過于耀眼，使得人們提到貴州就只知道茅臺酒，殊不知曾經名酒紛紜時，貴州還有另一名酒——董酒。
作為一款全國公認的老牌名酒，董酒經歷了什么？讓我們一起來看一看。
董香型開創者
20世紀20年代，國內各行業發展較滯后，但當時的董酒釀造人因地制宜，在制曲時突發奇想加入了百種草藥，最終釀造出了風味奇特的董香型白酒——董窖酒。
中國“老八大名酒”
上世紀轟動整個白酒行業的事情，非歷屆全國評酒會莫屬，前3屆評酒會選出的“中國名酒”在酒圈中是最具權威性和說服力的。第二屆評酒會評選出的“老八大名酒”，董酒憑借獨特國密制曲配方、香型口感以及高品質位列其中，成為白酒行業備受矚目的存在。
彼時的“老八大名酒”之一董酒，其獨特的百草制曲配方，更是被納入“國密”行列。
命運多舛，毀其根本
董酒作為貴州老牌名酒，其命運和茅臺相比極其坎坷。董酒隕落的原因可簡述為以下3點：
①變味：上世紀末董酒為順應政策要求，不得不將其極具特色的“國密配方”進行削減，這一行為使得其口感大不如前，彼時的董酒流失少部分追捧者。
②改制：董酒面臨追捧者不斷減少出，在其發展的分岔路口做出了改制這一選擇，從董香型改變為濃香型白酒，但當時濃香型白酒市場在瀘五劍洋的帶領下已經足夠健全，董酒的存在被酒友們的認可度極低，故其發展空間受限。
③不可抗力：董酒發展低迷的時候，卻不曾想蘊含其釀造底蘊的酒廠在一場大火中毀于一旦，釀造根本被毀的董酒，逐漸隕落淡出大眾視野。
當時董酒的情況，用“倒霉起來連喝水都塞牙”來形容再合適不過。
如今高調復出，難道是涅槃重生嗎？
隨著大數據時代的到來，董酒再次迎來發展機遇，這時它以全新面貌加入到網絡營銷渠道中，本以為是涅槃重生，可誰曾想如今無幾人識這個擁有“國密配方”的貴州老名酒。
董酒沉寂了太長時間，未來還需要很長時間的發展和沉淀。董酒曾家喻戶曉，地位與茅臺酒并肩，可如今落到這個地步，讓人不由得感嘆適者生存。
如今白酒行業雖說有很多新秀的加入，但口碑打造得遠不如老一輩名酒，品控問題層出不窮、酒友被天花亂墜宣傳蒙蔽雙眼，使得酒圈白酒難以健全發展，如董酒一般發展受限的高品質酒還有很多，比如這2款：
漢董大師酒（大雅）
人人都知道茅臺鎮釀造出的茅臺酒，卻不知道在茅臺鎮核心產區內還有很多高品質白酒正等待伯樂的賞識。這款酒和茅臺酒是老鄉，且是當地酒友們公認的“茅臺弟子酒”，因釀造人之前的師徒關系，使得其工藝和釀造心得均汲取自茅臺酒的釀造。
茅臺鎮優質小紅粱和赤水河、12987工藝決定了它的高品質，沉淀2100天決定了它極佳的口感，這樣一款酒如今定位中低端，卻因宣傳過少常被外地人當做是“茅臺鎮酒”。
王紹彬酒
這款酒也是茅臺鎮核心產區釀造出的大曲坤沙醬酒，其最值得聊的便是比茅臺酒還要悠久地釀造溯源，茅臺是由上世紀3大醬酒品牌合并而來的，其中有一家名王茅，王紹彬則是當時王茅的烤酒師。
因其醬酒釀造技藝精湛，致使王紹彬后來帶著王茅到茅臺酒廠參與茅臺酒的釀造，當時他不僅是茅臺酒釀造人，更是茅臺酒廠的副廠長。如今的王紹彬酒便是為紀念他而釀造，所用的工藝為王紹彬在世時提出的“以酒養糟”理念精進后的12987工藝，所用勾調酒也是其在世時所藏，高品質的同時，懷舊感十足，但卻因成品酒有限，小批量流通難以得到酒友賞識。
貴州不止有茅臺酒，董酒以及上述2款酒均為高品質佳釀，卻因時代和宣傳問題發展受限，非常可惜。
文章最后，你認為此次董酒高調復出，算得上涅槃重生嗎？
