“從簡”的品牌不在少，為何古貝春的思路得以奏效？
文 | 云酒團隊
就白酒而言，古貝春的兩款“白版”看起來相當普通。與“白版”之名相符的簡約外觀設計，的確難與那些“看臉”的產品相掛鉤。
但“簡約”可能恰是古貝春的錦囊妙計。
古貝春·白版，作為一款極具代表性的濃香型白酒，產自山東，卻也以其自帶的優勢，點燃了山東市場。由省到村，由上至下，消費人群遍布老中青，以山東為主的地域市場對古貝春·白版的認可，讓古貝春·白版被冠以了“高價值光瓶酒”的稱號。
古貝元·白版，一款溫柔的醬香酒。當南派醬酒企業倡導的53度醬香成為經典后，降度，讓白酒市場特別是北方市場的受眾們，看到了醬酒全新的樣子。46度古貝元·白版的面世，讓更多低度酒消費者享受醬香魅力的同時，也掀起了全新的醬酒飲用風格。
簡約而不簡單，這種品質和品位，品位與品牌間的差異，讓古貝春的兩大白版迎來了一路走高的市場際遇。歸根結底，“從簡”的品牌不在少，為何古貝春的思路得以奏效？這種“簡約的力量”又能讓古貝春走向多大的未來？
同是濃香酒，“簡樸”的古貝春·白版為何表現極佳？
身在濃香酒聚集的山東，古貝春·白版的定價的確不低。
從淘寶等各大電商平臺目前的售價看，古貝春·白版的單價為198元。
回歸本質，古貝春·白版只是一瓶光瓶酒。古貝春·白版的精妙之處，正是在于其獨特的產品路線上，感嘆于光瓶酒之高價的同時，卻又不得不驚訝于其火熱的市場表現。業界普遍認為，一切都歸功于古貝春·白版的品質優勢。
▲古貝春集團有限公司全貌
“古貝春·白版是一款喝出來的酒。”在古貝春酒廠所在地，山東省德州市武城縣，關于古貝春·白版的起源可以說是路人皆知。作為古貝春酒廠1999年間的招待內供酒，時任古貝春公司董事長、總經理的周曉峰提出，包裝一切從簡，此即為古貝春“白版”之名的由來。
▲古貝春·白版（濃香型）
窖香濃郁、入口綿柔、香味協調，內供酒的有口皆碑由內而外，最終使古貝春·白版走向大眾市場。之所以濃香白版品質頗受青睞，一方面來自于地方市場對古貝春品牌的認可，另一方面起因于習承五糧液的淵源。
1996年，古貝春學習小組赴宜賓五糧液酒廠習藝歸來，將五糧釀造工藝帶回古貝春。雖手法一致，但由南到北相隔幾千公里，異地造酒很難保證酒水品質的雷同。所以，濃香白版能夠如此“接地氣”，還與古貝春酒廠對于五糧液濃香工藝的升級改造，根據武城地區的水土氣候對古貝春·白版的釀制進行相應的塑造有關。
▲光緒年間挖掘的窖池，歷經幾代酒作坊保留至今
在五糧液工藝——濃香大跑窖工藝的基礎上進行14項改革，并形成獨特的“多糧包包曲跑窖濃香型白酒生產工藝”，古貝春獨創的這一技法，在2006年被評為山東省科學進步二等獎，2010年被中國輕工業聯合會授予“科技優秀獎”。
形象可以千變萬化，品質至上，才是好酒典范。高線大光瓶能夠在今天的酒類市場占據一席之地，營銷之外，品質的確是賴以支撐的關鍵。而注重內在，也是古貝春·白版外在襯托下的一大優勢。
簡約之外，古貝元·白版何以開啟醬酒新征程？
濃香酒起家，但古貝春酒廠釀制醬香的時間超過了35年。
1983年，茅臺集團原生產技術科長杜安民北赴古貝春，研制醬香產品。古貝元醬香型白酒成功問世，一濃一醬的戰略格局由此延續至今。隨著2018年11月，古貝元·白版中度醬香型白酒上市，醬酒在古貝春集團中所占的比重也得到大幅提升。
▲古貝元·白版（醬香型）
雖上市時間不算太長，但古貝元·白版的表現卻并不簡單。在山東各地的古貝春經銷商及終端店的反饋當中，古貝元·白版的上架率相當之高，醬香白版的拿貨率在有些地區甚至超過了濃香型白版，市場認可度十分可觀。
而究其緣由，古貝元·白版能夠在濃香的重度消費區域屢獲成功，很大一部分因素還是來源于醬香型白酒目前所處的風口位置。
醬香型白酒繁復的工藝和極低的出酒率，決定了醬酒的口感和醬香資源的稀缺。正是基于這樣的因素，受眾對醬酒的追捧也在不斷激增。此外，南派醬香雖名氣頗大，但口感上的些許爆裂和53度的酒精度數，的確讓眾多偏愛低度綿柔的山東酒友們難以接受。所以古貝元·白版所打造的46度醬香仿佛吻合了市場的口味，也成為了其所主打的“北宗醬香”的核心所在。
曾有聲音認為，53度可以說是醬香型白酒最好的表現，而作為醬酒“降度”的大膽嘗試，46度似乎也成為了中度醬香最合適的表達。“度數合適，飲多不醉、不口干、不上頭，口感細膩溫柔，實在是令人著迷。”飲酒多年，來自山東濟南的忠實酒友蘇先生十分鐘愛醬香酒，對于古貝元·白版，蘇先生滿意之余還感到有些驚訝“沒想到最鐘意的醬酒原來產自山東，看來只有家鄉最懂我們的味和胃。”
品質上的重塑，當眾多區域名酒的醬香之路走向全國之時，同樣樸素的古貝元·白版卻走進了本地消費者的心里。
簡約真的等于簡單？樸實背后，“雙白版”暗藏機遇
“顏值”上做減法，“內涵”上做加法，可以說是古貝春兩款白版產品當前的寫照。
“釀造古貝春自己的好酒，去茅臺、五糧液兩大名酒廠的路我跑了不下200趟。”在2018年12月舉行的古貝春集團醬香傳承35周年慶祝大會暨2018古貝春集團營銷總結表彰大會上，古貝春集團董事長、總經理周曉峰有感而發。而正如周曉峰所言，品質，成為了古貝春的長期追求之路。
正如前文所說，作為古貝春戰略布局上的兩大重心，品質是“雙白版”的硬核所在。而品質之外，古貝春征戰市場，還有哪些核心要素？
▲古貝春集團董事長、總經理 周曉峰
古貝春·白版站位200元價格帶，古貝元·白版零售價398元/瓶，價格位居400元上下，兩款產品從價格上看，可以說是妥妥的次高端產品。而發力次高端市場，也成為了目前酒企新一輪發展的大勢所在。正因為價格與品質上的優勢，讓消費者心之所向，性價比成為了次高端產品動銷的關鍵。
特別是在山東市場，白酒購買力依舊巨大的同時，白酒消費水平也在逐步提升。而由曾經的低端向上邁步，大眾消費力量所應當抵達的下一個層次，當是次高端價格帶。所以說，對于價格的定位和掌控，古貝春的布局可以說是掐中要害。
就當前的魯酒生態而言，群雄并立之勢相當明顯，魯酒要振興，也勢必需要一批前排企業的強勢抬頭。打造齊魯大地的新名酒，次高端市場也成為了業界普遍認為的重要輸出點。
2018年，由40余家山東酒企共同組成的高端魯酒戰略聯盟宣告成立，魯酒抱團發展充分賦能各大魯酒企業。對于古貝春這樣產品成熟、產品路線成熟、品牌成熟的企業而言，機遇將變得觸手可及。當魯酒集群走出去后，古貝春專屬的酒品風格，也勢必會在更多省外消費市場產生共鳴。
由此可見，“雙白版”奠定了古貝春的市場版圖，換言之，也奠定了屬于古貝春的價值之路。
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