地大物博的河南，不但誕生過不少名人，還出現過不少名酒。像釀酒始祖儀狄和杜康，都來自河南這塊土地。得天獨厚的釀造環境，釀造出了不少口口相傳的美酒，這也讓不少河南酒走出了河南，走進了千家萬戶。
這其中就有一款80年代家喻戶曉的酒，還曾榮登國宴作為指定用酒，它便是寶豐酒。
寶豐酒以寶豐縣這個地名命名。優秀的酒質，親民的價格，一經推出就廣受酒友們的好評。口口相傳的品質，很快就遍地開花。不僅河南地區的酒友喜歡喝，外地酒友也爭相選購。
而且寶豐酒也真給河南酒友們爭氣，中國名酒評選會的成功入選，讓它擺脫了地方酒的頭銜，轉身變為中國名酒。
一時間寶豐酒風光無兩，1998年更是連續幾年，憑借一己之力搞定了當地三分之二的納稅額。不但坐實了“河南白酒一哥”這個頭銜，還欲要和華中地區的汾酒“汾老大”掰掰腕子。
正當寶豐酒準備做大做強的時候，一個“錯誤”的決定，讓它急速走向了沒落。那就是和民族強勁品牌的健力寶合作，乍一看紙面實力無敵，但卻事與愿違。
要知道，隔行如隔山。一個做飲料的，一個做酒水的，中間的經營理念完全不同。于是運作方式和產品定價一片混亂，讓原本可以穩定發展的寶豐酒，一度陷入了癱瘓。
加上起初寶豐酒只做清香酒，而酒廠合作后決定把定位改為清香為主，濃香為輔，這一決定直接打亂了寶豐酒的發展。河南酒友都知道，要說做清香酒，寶豐酒沒怕的，而突然要做濃香酒，可讓它變成了門外漢。最后濃香酒沒成績不說，清香酒的發展還受到了影響，可真是“偷雞不成蝕把米”。
后來寶豐酒成績屢屢不好，健力寶索性不再合作。這個時候的寶豐酒，不但產品定義不清晰，銷量不穩定，資金鏈還出現了重大問題。各種問題接踵而來，打壓的酒廠實在喘不過氣，最終只能草草收場。
其實現在說寶豐酒的衰落，沒有絕對的孰對孰錯，無論是健力寶還是寶豐酒，都是為了做大做強。只是事與愿違，最終搞了這么個爛攤子。
但是寶豐酒廠天生倔強，作為一個曾經輝煌過的民族品牌，不可能輕易認命。數十年的反思總結，寶豐酒帶著自己的新酒品，強勢歸來。
最近河南地區以服務著稱的胖東來超市，就與寶豐酒強強聯合推出了懟酒。一個是當地超市界的楷模，一個是昔日名酒，聯手推出的白酒，在當地白酒界簡直就是個“王炸”。
胖東來超市剛一鋪貨就被搶購而空，由此更是衍生了不少代購“黃牛”，說是萬人空巷也不算過分。而這一華麗的成績，也算是幫寶豐酒打了個漂亮翻身仗。
其實現在看來，如果當初寶豐酒能踏踏實實做酒，一步一個腳印地前行，也不至于錯過中間這段白酒的黃金發展期，那么現在肯定還是款家喻戶曉的名酒。
就像瀘州老窖、古井貢酒這些酒，名氣也是一點點攢出來的，穩重做酒做到了如今八大名酒之一。而像他們這樣踏踏實實做酒的，在白酒界其實還真不少，就比如下面這款風云醬父 封藏酒。
這款酒來自貴州，是茅臺酒廠簽約酒師李長壽，親自釀造的。李長壽的父親則曾是茅臺酒廠副廠長李興發。
當年李興發任職茅臺酒廠副廠長的時候，通過反復品評記錄，總結出了醬香酒的“醬香、窖底、醇甜”三大典型體。這一發現不但穩定了茅臺酒的品質，更讓茅臺酒的產量提升了一大截。可以說沒有李興發的貢獻，就沒有如今的“白酒一哥”。后來人們為了紀念李興發對茅臺酒做出的杰出貢獻，便稱他為“醬香之父”。
如今深得父親釀酒心得真傳的李長壽，也不負眾望地釀造出了茅香味十足的風云醬父 封藏。
這款酒由窖藏5年的基酒，加入李興發傳承12年的老酒進行再次提香。酒體掛杯明顯，酒花細膩豐富。入口醬香醇正，中段花果香和焦香層出不窮，細膩協調，落口回甘正點，把老酒的特點都展現得十分完美。
當年一句“寧可五年不賣酒，留個瓦罐裝千秋”，督導著李興發本分釀酒，如今這句話也在繼續督導李長壽，踏踏實實地釀好酒。
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