大雪是24節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。當太陽到達黃金255度時為大雪節氣，一般在每年公歷的12月7日或8日。大雪節氣標志著仲冬時節正式開始。
大雪和小雪、雨水、谷雨、小滿等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣，它是農耕文化對于節令的反映。
大雪之后天氣嚴寒，氣溫很低，這時候下的雪直到來年開春才會融化，泥土上蓋著厚厚的積雪，蓬松輕軟，就像棉被一樣蓋住了冬小麥，不會被凍傷。
積雪融化滲透到泥土中，水分滋養著冬小麥，成為了很好的莊稼肥料，同時也為農民春天灌溉土地節省了不少的成本。
食肉御寒之俗各地都有，內蒙古包頭地區有“小雪殺豬，大雪宰羊”的民諺，大雪時節食用羊肉補充元氣，增加御寒能力。殺豬宰羊時，親朋好友、街坊鄰里齊來幫忙。
東家用酸菜、粉條、沙土豆等燉上一鍋燴菜，稱為“民族團結飯”，邀請四鄰八舍一同聚餐，寓意團結和睦、生活紅火。
