導語：“五斤糧食一斤酒”，但為何如今的酒廠，已經見不到酒糟的身影？
前陣子看到一個有關酒廠釀酒的紀錄片，瞬間就被酒廠里的各種釀酒步驟給深深吸引住了。
我們中國的酒水文化博大精深，但是大多數的人們只能看到最后包裝好的成品酒，對于酒水具體的生產原料和具體步驟都是一知半解。
當我看到紀錄片里堆積如山的酒糟，還有釀酒師傅們在各自崗位上忙活著的場景時，頓時感覺到每一滴酒水的來之不易。
何其有幸，我得到了一個去酒廠親眼見證酒水釀造的考察機會。
當我走進酒廠，被眼前的新鮮事物所吸引住，但是一圈轉下來，并沒有看到酒廠里“堆積如山”的酒糟，甚至連酒糟的身影都瞧不見了，這是怎么回事？
我特意去詢問了很多釀酒師傅，不是“五斤糧食一斤酒”嗎？
但為何如今的酒廠，我一圈逛下來，卻已經見不到酒糟的身影了？釀酒師傅也是不厭其煩地給我解答了疑問，聽完后恍然大悟！是我格局小了！
1、以前酒廠里有“堆積如山”的酒糟
以前的酒糟在酒廠里都被視為垃圾般的存在，除了占用地方，沒有任何的用處。
而且還不好處理，只能堆積在酒廠里。而酒廠每日進行新的生產，就會有新的酒糟出現。如果需要及時處理的話，就會耗用非常多的人力財力。
沒有人會對一堆垃圾，去花費這么多的錢財，所以酒廠里也就有了堆積如山的酒糟，日積月累，越來越多。
2、如今酒廠里的酒糟會定時定點進行回收利用
隨著社會的發展和進步，人們“變廢為寶”，發掘了酒糟的獨特用處，那就是可以回收當成牛飼料。別小瞧這一個小小的發現，它能讓酒廠里成堆的酒糟，都得到有效的利用，在環境保護和資源回收上，都是一個很大的進步。
現在，酒廠里生產的酒糟，會定時定點地跟一些飼養場聯系，把酒糟清理完成。這樣一來，對酒廠來說，節省了大量的空間，還省去了不少的管理成本；對飼養場而言，這些酒糟里的營養成分極其豐富，但是收購的價格又很低，而且還能保證一個量，也省下了不少的飼養成本。
3、其實，“五斤糧食一斤酒”，特指的是醬香型酒水
醬香型酒水的出酒率更低，所以一般都要“五斤糧食出一斤酒”，但也正因如此，醬香型酒水受到非常多酒友的歡迎，口味豐富且獨特。
現在大家知道為什么“五斤糧食一斤酒”，而如今的酒廠里已經看不見酒糟的身影了嗎？它們并不是不見了，而是去了它們更有價值的地方。
