1、葡萄酒就是紅酒?
紅酒就是葡萄酒的一種。其實葡萄酒按顏色分還有紅色的紅葡萄酒,淡黃的白葡萄酒、桃紅色的桃紅葡萄酒。隨著葡萄酒文化的深入傳播,其它種類的葡萄酒消費增多,定會有越來越多的人了解到,紅酒只是紅葡萄酒的簡稱,而不能代指所有葡萄酒。
2、干白、干紅
干紅與干白這里的“干”其實這并不是中文傳統的說法,而是直接從西方語言(比如英語里的dry,法語里的sec)中翻譯引進過來的。 這里的“干”指的是葡萄酒的含糖量每公升不高于4克。 所以“干紅”、“干白”指的就是每公升含糖量4g以下的紅葡萄酒和白葡萄酒。
這些葡萄酒雖然含糖量低,但是不一定喝起來沒有甜味哦。因為甜潤的口感不僅是由糖類帶來的,還有酒精和一些酯類等成分都能帶來甜味。
3、香檳 vs 起泡酒
香檳其實是起泡酒(sparkling wine)的一種。
但是用香檳制作法做出來的起泡酒,并不能全部成為香檳。香檳Champagne這個品牌,通過香檳區行業協會的申請明確地被商標國際注冊馬德里協定和世界貿易組織保護著,不僅法國香檳地區之外產區不能用“香檳”這個名字。