酒在我們的生活中起著重要的作用。比如聚會、宴會、待客都會有它的影子，它會逐漸成為我們待客的標志。隨著酒的發展，酒的口味也多樣化了。但是有些假酒會參合在里面，大家分不清。酒喝多了會傷到自己，更別說假酒了，危害更大。如何辨別真假白酒？
方法一：開盒取物檢查瓶蓋好酒瓶蓋使用鋁質金屬防盜蓋，蓋體光滑，開啟方便，圖案及文字清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒放容易漏酒，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。
方法二：顛倒乾坤玩轉酒瓶觀察酒液不失光、不渾濁，無懸浮物，說明酒質好；有下沉的物質或有云霧狀現象，說明雜質較多。通過搖晃的方法可辨別酒的度數，如果出現小米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數則在53度-55度。
方法三：倒酒入杯聞香辨味鼻子貼近杯口聞香，辨別香氣高低和特點；再品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和，有無余味。低檔酒喝著嗆嗓、傷頭。
方法四：酒暖生氣油滴沉底取幾滴白酒放在手心里，然后合掌用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，則為優質酒；如氣味發甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。或在酒中加一滴食用油，如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。
是不是純糧食酒，不能簡單用價格來區分和衡量。低價買的酒不一定是純糧酒，高價買的酒不一定是純糧酒，只是概率。更有可能是低價買的酒不是純糧酒，高價買的酒是純糧酒。不過有一點可以肯定：價格太低的白酒肯定不是純糧白酒。超市里20元以下的白酒基本都是液態酒，俗稱“酒精勾兌酒”。
