世界之大,精彩紛呈,就像南極有企鵝,北極有北極熊,非洲有長頸鹿一樣,不一樣的地區也會產出不一樣的葡萄酒。
法國葡萄酒歷史悠久,醇美;德國葡萄酒甜度高,清新自然;澳洲葡萄酒果香豐富,回味無窮······
今天小弟和大家來聊一聊各個國家的葡萄酒,看看他們各自都有怎樣的特色。
法國
葡萄酒性格:高貴,純正,產品豐富
主要葡萄品種:赤霞珠、美樂、黑皮諾、霞多麗
法國是世界上葡萄酒生產歷史最悠久的國家之一,口感上主要以醇美為主。
法國葡萄酒之所以在國內認可度如此高,是因為法國的葡萄酒是第一批進入中國市場的葡萄酒,并且花費了高額的費用來推廣市場認知度,所以中國人在買葡萄酒的時候,第一選擇基本就是法國葡萄酒。
法國國土面積不大,但是適合葡萄種植的氣候卻十分多樣,例如波爾多的酒款味道醇美爽凈,果香宜人,如拉菲干紅;勃艮第的酒款味道濃郁,單寧含量少,有豐富的變化感;羅納河谷的葡萄酒香氣濃郁,帶有野性的風味;普羅旺斯陽光充足,盛產桃紅葡萄酒;香檳產區的酒款色澤誘人,氣泡持久,令人難忘。
意大利
葡萄酒性格:古老,個性明顯,異域色彩濃厚
主要葡萄品種:柯維納、內比奧洛、桑嬌維塞、巴貝拉
意大利可以算是世界上最早釀造葡萄酒的國家,意大利全境內幾乎都有葡萄的種植,而且我們現在深厚的葡萄酒文化就起源于這個歷史悠久的國家。
每年,意大利的葡萄酒產量不是第一就是第二,由于意大利的國土狹長,地中海型氣候顯著,陽光充沛,孕育出意大利葡萄酒優良的特性和獨特的風味。大部分的意大利葡萄酒會有比較高的酸度,單寧會根據葡萄品種的不同而不同,經過適當的陳年后,基本都可以發展出高雅細膩的口感。
西班牙
葡萄酒性格:傳統,自然,性價比高
主要葡萄品種:丹魄、歌海娜
西班牙的葡萄酒都采用傳統方式釀造,所以葡萄酒的香氣完全以自然的水果香氣為主,因此很容易被廣泛的大眾所接受,此外西班牙日照充足,氣候干爽,而且以丹魄這種的葡萄品種為主,因此酒體多變,味道濃郁,酒精度高。同樣,西班牙也有相當出色的白葡萄酒和起泡酒CAVA,當然最出名的還是加強型的雪莉酒,而且一般來說西班牙葡萄酒的性價比都非常高。
如果一款酒產自西班牙的DOC和DO產區,那每款酒的酒瓶上就會張貼一張由西班牙政府印發的小標簽。標簽上注明了釀造年份、產區以及每瓶酒的特有編碼,這是西班牙防偽認證的有效手段。
德國
葡萄酒性格:靚麗,獨特,令人難忘
主要葡萄品種:雷司令、米勒圖高、施埃博
德國出產的葡萄酒基本都是白葡萄,因為本身的地理位置比較靠北,紅葡萄品種在這比較難成熟。德國的白葡萄酒最大的特點就是清新透明,口感上清淡可口,果香四溢、芳香馥郁而優雅脫俗,并帶有新鮮的果酸。
德國是冰酒的發源地,在德國,冰酒屬于葡萄酒等級中最高的等級,色澤清澈金黃,帶有果香和花香,細致優雅,含蓄奔放,口感清爽,但是缺少變化。
智利
葡萄酒性格:新貴,性價比高
主要葡萄品種:佳美娜、赤霞珠、長相思、霞多麗
在智利,葡萄酒的品種應有盡有,而且物美價廉。智利葡萄酒風格明朗,而且容易飲用,受到多數人的喜歡。智利的葡萄酒在一般情況下色澤亮麗,香氣濃郁,酒體厚重,性價比極佳,特別適合中國的消費者,色澤和香氣都很完美。
而且,目前中國和智利是零關稅時代,使智利的葡萄酒在價格上更有優勢。
澳大利亞
葡萄酒性格:原生,自然,品質過關
主要葡萄品種:西拉、赤霞珠、霞多麗
酒質穩定是澳大利亞葡萄酒的一大優質特色,南澳得天獨厚的自然環境,使葡萄酒顏色深沉,酒體濃郁豐滿,澳洲酒款中最著名、最名貴、獲獎最多的酒款就來自于澳洲。而且澳洲在包裝上也有很大的創新,率先使用螺旋塞,打破了原來橡木塞的統治地位。
近幾年,中國與澳洲的關稅也在逐年降低,并于2019年實現零關稅。而且澳洲的葡萄酒深受中國人的喜愛,果香濃郁,口感飽滿,所以澳洲葡萄酒在中國市場的潛力還是很大的。
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