其幾天和朋友見面,說起了近幾年的“醬香熱”,從以往的喝茅臺代表著品質,到現在慢慢發展為喝醬香代表著品質,足以說明以茅臺為首的醬香酒,已經在消費者心中埋下了品質的“根”。
江山代有名酒出,各領風騷數十年。
白酒香型概念自確立以來,至今已經過三代更迭。80年代清香型滿足了人們對白酒的消費需求,1980年“汾老大”的產量占比達70%;改革開放后五糧液強勢崛起,2000年濃香型銷量占比達70%以上;再到近十年,茅臺帶動醬香酒快速成長,要說現在白酒界的老大,非茅臺莫屬,醬香酒正迎來最好的時代。
對于五糧液輸給茅臺,朋友分析了很多原因,不管是時勢造就還是運營管理問題,茅臺確實是跑在了五糧液前面。對于這些我只沉默不語,五糧液是濃香型白酒,茅臺是醬香型白酒,茅臺崛起之時并沒有醬香品牌能與其競爭,但五糧液呢,面對眾多實力不菲的濃香品牌,能夠長期做穩濃香老大已非常不易。
有句話說得好,“贏了所有競爭對手,卻輸給了時代。”很多時候,成功并非只是個人的努力,更多是這個時代的造化。五糧液與茅臺的競爭便是如此。
那時的五糧液品牌雖大,但船大不好調頭,在前有來者后有追兵的濃香市場中,在大時代的變化中能夠穩住陣腳已是不易。相比之下,茅臺厚積薄發,不僅如此,醬香市場的空白可使其對產品進行充分的發揮。90年代的茅臺,雖貴為名酒,但并不起眼,誰想到,茅臺的那份淳樸的堅持,使之成為世界第一蒸餾酒品牌。
說了一圈,回過頭來,其實五糧液輸給茅臺未必叫失敗,因為五糧液還是濃香老大,能這么多年屹立于白酒第一方陣不倒已非常不易。時代變遷,不同的時期會推動不同的品牌輝煌。
近幾年來,白酒品牌基本固化,也出現了很多新的酒企,比如江小白針對年輕消費群體打造出符合他們個性的產品,許多白酒品牌推出了自己的光瓶酒、雞尾酒產品,這些產品受到了許多年輕消費者的歡迎。這一切的一切都說明白酒消費正逐步向多元化轉變。
尤其是互聯網時代,信息傳遞高效,消費者的訴求得以表達,多元化需求隨即被推動成趨勢,而這也給了后來者機會,下一個頭牌是誰?我們拭目以待吧。