怎樣鑒別白酒好壞？是騾子是馬拉出來溜溜，放在一起喝著比比。好酒不是吹出來，是擂臺PK勝出來的。
一個品鑒分享引來的話題：二百多米的品鑒款比頭牌1935好喝？
說來話不長，普濟口糧酒品鑒群里，每天都有人分享自己品酒的感受。這次也是，當時大家反應正常，沒想到第二天話題會發酵。群友們圍繞著如何品鑒好賴酒，展開了討論，甚至可以說是爭論。
事情起頭是這樣的：頭天晚上，19:19時分，藍先生在家品酒。他亮出三款并上了圖片，為茅臺1935和二款本群品鑒酒，一塊比著喝。喝到19:34，藍先生發一句：“我存勝出。”
“我存”是酒名，群里的品鑒酒，意思很明了，我存比1935好。
既然比過1935，普濟隨著跟了一句：“1935能比過8號不？”
藍先生回答道：“8號跟1935各有千秋吧，但是我存絕對勝出”。
隨后有人表示驚訝，也有其他議論，但沒引起討論。
該話題第二天開始發酵：原來這三款名牌酒品質差不多
半夜00:49，有幾位夜貓子議論這話題。IVAN先生說：“1935好于1988，1988好于珍15，如果我存可以跟1935比（勝出），那性價比是相當的高。”
早晨07:11又接上這個話題，霖先生說：“所以說如果我存好于1935的話，那是很厲害了。但是真的好于嗎？有實力的酒友再去對比對比，咱也沒有1935這么貴的酒啊！”
五千先生接著話茬：“1935沒有就用飛天迎賓，如果還沒有就用賴茅經典，品鑒一下就不糾結了。”
五千先生認為這幾款名牌酒的品質相當，三款中任一款都能跟我存酒比出客觀結果。
話題繼續發酵：有人要用我存加100塊換1935
引起話題發酵是早上08:58，旭日先生冒一句話：“我愿用我存，與群友加價交換原廠正品的1935（每瓶加價100多元）和等量交換習酒1988。”
霖先生立馬追問：“啥意思，我存+100塊換1935？”
旭日先生確認道：“對，1瓶我存加100-150換一瓶1935。”
話到這里暫時停住了，可能是上班時間，大家都在奔波的路上顧不上說話。但是從這幾句話，能明顯感覺到已經不再是昨晚的話題了，也勾起了酒友的興趣。二百多米的品鑒酒加一百，要換取一千好幾的1935？零頭都不夠。
且不說把昨晚的品鑒結果，引導到這個“交換”話題上，有哪點不對了。
話題被“拱火”爆發：秒殺1935的酒你還加價
09:04，沉默先生估計到崗了，立馬對旭日先生說：“你真聰明，讓一些人現了形。”
霖先生趕緊接上：“虧了哦，秒殺1935的酒你還加價！”
旭日先生再次確認道：“我愿吃這個‘虧’，只要是原廠正品1935（500ml）就可以。”
看著話題被帶偏，普濟說：“1935的品牌價值呢？你幾個吃了嗎？邏輯常識都丟了”
看到這里，關于白酒鑒別的話題好像出現了打開的契機。但是如果不加引導，如此繼續下去，不僅不能正常說話，則會對品鑒分享的酒友造成沖擊。
到底該怎么PK？“驢頭對驢頭，馬嘴對馬嘴”
前面三段話所表達的意思很明確，既然有人確定我存品鑒酒好于1935，而且群里沒有反對意見。那么，我愿意用勝出的酒換落敗的酒，而且還加錢。
表面看，這樣演繹沒毛病，所以得到“拱火”。在普濟指出有邏輯常識問題，并且有不知先生指明“1935品牌價值1000”時，沉默先生還反駁普濟：“你的邏輯并不是常識。”
那么，“換酒”論點怎么犯了邏輯常識的錯誤呢？普濟解釋說：“一個是品牌，一個是品質，兩個不同的產品，能把價值放在一起對比嗎？”
普濟接著說：“單就品質而言，昨晚藍先生的品鑒是成立的。到這里來，找的是酒的品質和性價比，不是品牌。拿品質可以和同類所有產品比較，包括名牌。如果把酒的品質、品牌和產品概念混為一談，就是邏輯常識錯誤了。”
白酒鑒別的“必殺技”：好酒是PK出來的
如今白酒產品眾多，每個喝酒的人會不斷接觸到各種新的品牌和產品，所以鑒別好壞酒成了日常功課。不然的話，不僅難以喝到好酒，而且會不斷掉坑。
簡短直說。白酒的比較，有三大分類：品牌、價位和品質。對喝酒的人來說，需要的是品質，只要能鑒別酒的品質好壞就行。
品質怎么鑒別呢？也有很多方法，比如科技層面的成分比較、經驗層面的盲評。喝酒的人只要喝著舒坦，優質糧食酒、沒有添加劑、價格合理就好。
如此要求，就有一個簡單的方法，可以準確地鑒別出酒的好壞。這個辦法就是PK，把同類的幾款酒，各倒一杯，挨個比著品鑒，好喝的那款就是了。然后再得到這款酒的身份資料，又有性價比優勢，那么你就找著了。
