清明時節雨紛紛。這個時節的天氣比較潮濕,人體寒氣重,適量飲酒,不僅可以排走濕氣,對已故親人的思念之情也可以借酒寄托。杜牧《清明》一詩中曾賦道“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,這里的杏花村就是清香型汾酒的發源地。1982年,國家文物局組織的考古隊在山西汾陽發現了“小尖口底翁”,被專業人士認為是最古老的釀酒發酵容器,這個發現直接證明了山西汾陽是白酒的發源地,也是汾酒的誕生地。
那作為我國四大名酒之一,汾酒哪些系列適合清明小酌兩杯呢?跟著酒小胖走,選酒不迷路!
01/ 汾酒·青花30
青花30復興版只在汾酒廠最古老的兩個車間生產,產量稀少,在今年熱銷高端白酒中脫穎而出。作為清香白酒的典型代表,復興版由在陶罐中貯存滿10年基酒和30年陳釀調配而成,香氣醇正悠長,。將酒氣吸入鼻腔,強勁芳香給酒體帶來一絲澀感,入口后香氣很快綻放至喉,令人沁人心脾。中段口感偏甜,尾段余凈,毫不拖泥帶水。
02/玻汾·黃蓋53度
黃蓋玻汾,人送外號“奪命53”,市場價格在50元左右。雖是汾酒的低端系列,但卻是汾酒受眾面最廣的一款產品,火爆原因在于性價比高。由高粱、大麥、豌豆釀造而成的純糧食酒,酒液透明瑩澈、清香馥郁、入口甜潤,就算喝多了也不會頭疼。如果在外漂著,有這么一瓶情懷酒陪著,一口飲盡,孤獨感隨即離去!
03/竹葉青·青享20
竹葉青酒,是汾酒進軍養生市場的重磅單品,融合了傳統醫學和現代養生需求。以汾酒為基酒,在保留竹葉的特色基礎下,加入當歸、檀香、陳皮等名貴中藥材,精心釀制而成。酒體色澤金黃,略顯竹葉的翠綠,將白酒和中藥材完美融合,形成微苦、不刺激、芳香綿軟的獨特口感。這款養生酒,推薦給喜歡喝酒但腸胃不好的人,代替高度白酒,更利于身體健康。
04/老白汾·封壇15
封壇十五年在山西當地多用于聚會宴席,采用15年陳釀基酒勾調而成,將豌豆、玉米、抹茶、青蘋果香氣揉為一體,入口酒香豐滿飽滿,口味純凈甘甜。十五年陳釀更側重清香的展現,后味有明顯的青蘋果的香氣,其口感比十年陳釀純凈一些,甜味也更加收斂。整體上來說,酒體刺激性小、舒適協調,是一款適合大眾飲用的清香口糧酒。
05/白玉汾酒
知道白玉汾酒的人不多,但酒小胖一直印象深刻,可以列入汾酒小白的入門級酒單,度數不高價格優惠。配料中加入植物中藥紫肉桂蒸餾而成,口感細膩綿柔,有明顯的甘甜和花香,沒有竹葉青的藥味。很多人說這款口感清淡,很適合女性,不論自飲還是聚會,相信一定會給你留下驚艷的印象。
每年3-4月是青梅的成熟期,經歷了漫長雨季的滋潤,飽滿青翠、肉質鮮美。不喜歡喝白酒的,可以自制青梅酒。清明時節的青梅,搭配30°以上的純糧食酒和黃冰糖,釀至中秋節喝,口感酸甜適口,味道YYDS!
清明將至,酒灑天地,邀三五好友,結伴春游,賞花飲酒,一醉方休。美酒,你備好了嗎?