根據個人喜好，飲用白酒的形式有很多種 ，有的人夏天喜歡喝一點冰鎮的白酒，而有的人在天冷的時候喜歡把白酒溫一下。《三國演義》中有一個經典的典故“煮酒論英雄”，今天就和各位酒友討論一下喝白酒時，到底要不要加熱，溫酒呢？
溫酒喝的好處
酒友們都知道白酒中不僅含有乙醇，還有一定量的甲醇（由于原料的植物細胞壁及細胞間質的果膠中含有甲醇酯，在曲霉的作用下放出甲氧基，形成甲醇，也可以說，甲醇是在發酵過程中從原料內釋放出來的。）
乙醇的沸點在78攝氏度，甲醇的沸點在64.7攝氏度，加熱后的白酒中的甲醇會被揮發掉，減少飲酒后對身體的傷害。
白酒加熱之后飲用的關鍵是在于加溫后酒中的乙醇會加快蒸發，減少酒精的濃度后對身體的影響相對性減少，辛辣味降低，也比較好入喉。
白酒加熱的最佳溫度是多少度
一般建議白酒入口的溫度在30-40攝氏度，對酒加溫要有一定要有限度，如果太熱，會使酒中的的乙醇被揮發了，會影響酒的口感。
加熱白酒是要注意什么
加熱酒時不能把酒放進鍋里煮，可以選擇用一個空碗裝上熱水，再把白酒杯放到碗里進行加熱，同時加熱時間不宜過長，如果加熱超過60度，酒內的芳香脂遇熱揮發，會導致酒香味變淡。
那么，白酒一定要加熱喝嗎?這個是不一定的，根據個人喜好來決定飲酒的方式。“酒逢知已千杯少”建議還是適量飲酒，切莫貪杯，健康飲酒。
