對于大多數法國葡萄酒愛好者來說,葡萄酒標上會有AOP、VDP、VDF和IGP等級的字母,這些等級有什么區別呢?今天就帶大家認識葡萄酒上的等級標志。
IGP標志=擁有嚴格規范的受保護地理標志。
這是一個全歐洲都承認原產地標志與品質標志。那些與產地密切相連的葡萄酒因而可以受到性的保護。IGP是地理保護標志的縮寫,同樣擁嚴格的審核與認證機制,給與了消費者更多的信心。
IGP和AOP有什么區別?
相比AOP,IGP只是側重地域標志,在釀酒風格和傳統上并沒有太多的束縛,這給釀酒師更多的釀酒自由與發揮空間。固然,另一方面,其品質相對AOP而言,則難以得到更好地保證。在法國,IGP級別的葡萄酒非常常見,其產量約占法國葡萄酒產量的一半以上。
AOC是指什么?
AOC是Appellationd\’OrigineControlee的縮寫,是指“原產地命名操縱”。在法語中,Appellation指“產區”。
Controlee在法語中是“被檢查、核實過”的意思。因此,AOC的準確含義應該是“經過檢查達到標準的原產地”。Controlee是指“被檢查”的意思,其檢查的內容包括葡萄酒的地理生產區域、葡萄品種、成熟度、酒精度、葡萄種植技術、產量和釀酒技術。法定原產地總指揮部INAO都會對上述內容進行審查與核實。這在一定程度上,保證了葡萄酒的質量。
Origine指“根源、原本”,常常被替換成具體的產區。盡管Controlee已經對葡萄酒的品質作出了一系列的核查。但是并不是所有的AOC葡萄酒都是相同的品質。法國共有幾百個AOC產區,不同AOC產區葡萄酒,其品質也各有高低。因此,看“Origine”顯得尤為重要。
各等級直接有什么區別?
為了配合歐洲農產品級別標注形式,法國葡萄酒的級別于2009年8月份發生了一次改革,法國葡萄酒在新的制度下的標示如下:
AOP(Appellationd’OrigineProtegee):法定產區葡萄酒,取代原來的AOC。
IGP(IndicationGeographiqueProtegeee):優良地區餐酒,取代原來的VDP。
VdF(VinDeFrance):屬于無IG的葡萄酒,意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒,取代原來的VDT。