醬工場鉑金版,也稱“藍色醬工場”“藍醬”,是河南原酒公社出品,生產家是茅臺鎮的味來酒莊。玻璃瓶身。
藍色醬工場,左為正裝,右為品鑒裝
正裝生產日期2021年1月,品鑒裝生產日期2021年6月,成交價都是200多。最先入手的是品鑒裝,口感偏酸,但是買過正裝的朋友給我說此酒不酸,我懷疑是批次的原因,于是搞了件正裝,發現酒質與品鑒裝一樣,還是偏酸。話不多說,直接品鑒。
執行標準為GB/T26760(優級)的醬香型。觀色微黃透明,酒花持久。聞香醬香突出,有酸香、花果香、細聞有曲香、蜜香,香氣優雅細膩。入口較平順,醬香味明顯,醇和協調,稍酸,無邪雜味,回味長,后味稍苦。風格較突出。
藍醬與摘要
按照原酒公社的宣傳,藍色醬工場可媲美摘要,正好手頭有2021年的老款摘要。經對比,聞香上摘要更加幽雅濃厚,醬香、花果香更加舒適,香氣更加豐富。入口摘要更加綿柔、豐滿、協調,藍醬略顯辛辣、粗糙、澀口,藍醬偏酸,也影響了酒體的平衡。個人認為摘要勝于藍醬,兩款酒不在一個段位上。說一下摘要,由于近兩年醬酒熱、基酒空的原因,2021年的老款摘要酒質比之前下降不少,以前400元左右的時候沒的說,500冒頭也還可以,上了600的摘要就不值了,本打算2021年10月提價的,結果被現實啪啪打臉,個人認為,摘要的酒質撐不起當前的價格。
同一香型的白酒一經對比品鑒高下立知。但是總體來說,藍色醬工場在200多的這一價位段內,酒體是不錯的,在茅臺鎮中更是碾壓不少鎮酒。