中國文化博大精深,一個簡單的“白”字,也蘊含了豐富的內涵。正如我國國畫的一種創作手法——“白描”。雖然“白描”線條簡單、色彩單一,但通常展現出來的畫面極具精神和質感。
水是酒之血,糧是酒之肉,曲是酒之骨,所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個筆畫一樣,要用到恰到好處,才能釀造出窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正的無色透明酒體。
“白描”的創作方式分為單勾和復勾。以線一次勾成為單勾,有用一色墨,亦有根據不同對象用濃淡兩種墨勾成;復勾則以淡墨勾成,其目的是為加重質感和濃淡變化,使物像更具神采。
值得一提的是,這與白酒的勾調技術如出一撤。通過神奇的勾調技術,把不同批次的酒依照產品固有的風格特點,按不同的比例組合進行酒體設計,再通過點滴之間的藝術,達到了畫龍點睛地作用,使白酒的口感層次豐富飽滿。
白酒之所以稱之為白酒,是因為它有著無色透明的酒液;另外也與“白描”的名稱有異曲同工之妙:顏色單一、樸素簡潔、質感純正。