最近茅臺會和保利將在上海舉行一場拍賣活動，據茅友公社了解到，這次拍賣有一瓶1958年的老酒，近些年我個人見到的老酒不管是三大革命還是地方國營，自己覺得也算不少了，但這次1958年的老酒還是要見識下的。
孤瓶宜藏
據了解這次拍賣的拍品，大多是套系或組合款，但也有幾件是孤瓶獨立。比如50-70年代的幾款酒，都是單瓶參拍，每一瓶都價值連城，遠遠高出了京城黃金地段的房價。
1958年金輪牌茅臺酒
其中，最貴的一款當屬1958年的內銷“金輪牌”茅臺酒，起拍價850,000元。
1958年至今，堪堪60年，一個甲子的滄桑，全都濃縮在這瓶酒里。這瓶酒的意義已經遠遠高出了它原本的價值。
它是歲月的痕跡，是歷史的味道，是情感的寄托，如果一口飲盡，未免太過暴殄天物。
1958年的茅臺，剛剛建廠不久，酒水的度數偏高，口感濃郁釅烈。
而且當時內銷茅臺酒所用的酒瓶還是土陶瓶。土陶器質疏松，更容易使酒體與空氣發生反應，酒體酯化更充分。
這款老茅臺酒的瓶蓋還是油紙包木塞，外用泡軟的豬尿泡皮封口。這種古老的密封方式，在經過了60年的風雨侵蝕后，酒質更勝琥珀，香味醇郁非常，更像是一件凝萃了時光之美的藝術品。
人們為之瘋狂，更因為一瓶1958年的老茅臺酒，足以證明一個鐵桿茅粉的資質，足以令藏家躋身茅臺老酒收藏的大拿之列。
這樣的孤瓶，要得要不得？
年代宜品
本次拍賣的拍品中，有幾款年代組合，如1980-1989“80年代”組合、1990-1999“90年代”組合和2000-2009“00年代”組合。
不太懂酒的人可能會覺得這是隨意炒作的噱頭，但真正的茅粉卻能發現這種組合的奧妙。
80年代鐵蓋茅臺
茅臺老酒的精髓，就在一個“老”字。
老是老熟，是綿和，是柔滑，是醇香，是凝萃。
但對于那些老饕而言，哪怕僅僅是隔了一年，也能從中品味出些許的不同，更遑論10年的差別。
10年品來，從強烈到柔和，從甘脆到醇美，一點點變化逐年累積，終究風味迥然。這就是老酒的魅力，也是時光的魔法，非如此點滴回味，細致揣摩，難以見其真章。
這就是年代系列的奧秘，你猜對了嗎？
10年以上，風味正佳
學養深厚的茅粉們通常買到新酒后，都不急著喝。如果有條件，會盡量存放幾年，才開瓶品嘗。
原因當然是因為我們中國傳統文化中，有“酒是陳的香”這種說法。而且，現代科學也無數次地證明了，這種說法顯然成立，尤其是純糧釀造的醬香酒，對時間的刻度更加敏感。
2000年之后出品的茅臺酒
茅臺酒的釀造過程，充分詮釋了“歲月醇香”這四個字，典型的慢工出細活。
歷經端午踩曲、重陽下沙、九次蒸煮、八次發酵，七次取酒，就已經過去了大半年。然后再把原酒放入酒窖陳放三年，取出來勾兌出標準的茅臺口味，再窖藏一年，才能出廠。
整個流程走完，已經過去了5年，嚴格來說，我們現在喝到的每一瓶新酒，都已經有了5年酒齡。
如果出廠之后，再存放10年，這瓶酒就開始進入最撩人的熟韻時期。色澤晶瑩如琥珀，香味醇厚如繁花，口感綿柔如絲縷，回味悠長如仙樂。
開一瓶慢慢小酌，簡直是無雙享受，快樂到飛起！
來選一款稱心合意的酒吧！無論是收藏還是品飲，您都會不虛此行。
