隨著人們對生活品質的快速提高，白酒行業也重新進入熱潮。為順應行業發展，各大酒廠紛紛開始產能布局，擴產擴建增大產量。而這時就會有朋友提出疑問：這么多酒廠，每天生產的廢棄物怎么處理，不會對環境造成危害嗎？今天我就跟大家分享一下，酒企生產的廢料是如何處置的。
宜賓五糧液
白酒的生產原料大多都是以高粱、小麥等谷物釀造的。所以在生產過程所產生的廢棄物一般為酒糟以及工業廢水。而工業廢水將輸送到相應資質的污水處理廠進行無害化處理。而廢棄的酒糟，并不是直接輸送到垃圾場進行填埋或焚燒。而是進行“ 變廢為寶 ”，循環利用。
廢棄酒糟
再次烤酒
大家都知道，傳統的醬香型白酒需要7次取酒。而酒廠在第7次取酒以后的酒糟都將丟棄不再利用，會被一些小型企業進行收購。這些小酒廠會在廢糟中加入新的高粱，進行再次發酵取酒。這么做是因為廢棄的酒糟還剩余些脂醇類呈香物質，可加入新高粱進行混合蒸煮提取其生香價值，生成為復糟酒。
復糟酒
如此可大大降低白酒生產成本，提高生產效率，這也導致烤出的酒無論是口感還是香氣都稍遜許多。
制作飼料
因為廢棄的酒糟內含有殘余的淀粉及其蛋白質等營養物質，可以根據一定的比例摻和著玉米，大豆等谷物混合制備，為魚、豬、牛等禽畜提供飼料；亦或發酵、添加生物劑等制備為精品肥料進行農業種植。
酒糟飼料
制備能源
無論是廢棄酒糟還是復考過的廢糟，酸性都偏高加之微生物含量過多都可進行燃燒供能或堆積發酵生產沼氣再制備為天然氣。
天然氣
如今國家對企業生產污染物排放的管控是非常嚴格的，酒企都設有專門的部門來處理處置廢棄物，而作為白酒行業的頭部標桿，貴州茅臺、五糧液等龍頭都出資打造了自己的酒糟循環處理園區，保障企業的長遠發展！
