喜歡喝紅酒,收藏紅酒,并且想擁有一個私人酒窖的朋友們一定都非常想知道如何在家里或者辦公室打造一個私人酒窖空間,那么讓我們一起來了解下打造一個私人酒窖需要滿足哪些條件呢?
一:酒窖的地理位置選取
最理想的酒窖是在地平以下的地下室內,通常情況下越深越好。最不宜做酒窖的地方是直接在屋頂下面的空間里,夏天可能太熱冬天又太冷。室內酒窖最好放在西北方向,西北方向不容易受到陽光的直射。
墻面和天花的用料應該擁有防潮功能,能夠防潮的墻面方便油漆。如用木材作為防潮墻壁,則應選用沒有味道的木材,例如西方的雪松和加州紅木等。
墻面的隔熱保溫也是有一定的要求:這個因素要取決于酒窖的外部環境,也取決于酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時可以直接在墻上噴涂保溫涂料如2LB的Polyurethane, 這種處理可以給酒窖帶來一定的隔熱效果。隔熱問題也有其他一些處理方式,目的是保持室內的冷度,趕走熱度,控制濕度。
二:就是要保持酒窖通風換氣,干燥的環境。
酒窖要保持空氣流暢,因為酒精揮發過多而空氣不流暢,會形成易燃氣體聚集,那樣會非常危險。還有酒窖相對的干燥環境,可以防止軟木塞的霉變和腐爛,防止酒瓶商標的脫落和質變;但是過于干燥會引起酒塞干裂,從而造成酒液過量揮發損失。保持干燥的方法要在地面鋪蓋材料上下功夫,應以容易吸水、滲水的材料為宜。
三:光度、溫度、濕度的要求
室內光亮度也是非常重要的因素。一般情況需要保持柔弱的光線。盡量避免光亮過強或者熱度過高;自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線,尤其是直射日光容易引起病酒的發生(如光線導致的過量蛋白質引發的酒病),自然光線還可能使酒液氧化過程加劇,造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。紫外線等輻射光源對葡萄酒傷害非常大,一定要避免。酒窖中最好采用人工照明,照明強度和方式應受到適當的控制。
酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~14℃,最高不要超過24℃,否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。
濕度標準基本保持在50-70%之間,不能高了,也不能低了;適當的空氣濕度能幫助橡木塞保持良好的密封性。
私人酒窖是一個真正屬于男主人自己的空間。如果家里擁有一個私人酒窖,它立馬讓你顯得很與眾不同。了解了以上建設私人酒窖的前提條件,相信您在建設自己的酒窖時就不會那么沒有方向感了,一個有品位時尚的酒窖定會使您的生活更加有味道。↓↓↓↓↓↓↓↓
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