澳洲是澳大利亞的簡稱,無論從質量上還是在葡萄酒經濟規模上,澳大利亞都是極其重要的葡萄酒生產國。《澳大利亞葡萄酒》 2018年年度報告將其描述為世界第六大葡萄酒生產國,那年的產量為129萬升,紅葡萄酒和白葡萄酒之間以52:48分配。
2015年,澳大利亞的葡萄園面積略超過135,000公頃。其中30%種植設拉子(Shiraz),18%種植赤霞珠,16%種植霞多麗,梅洛占6%,長相思占5%。
澳大利亞已經開發了一個綜合的稱謂系統,截至2018年,共有65個指定葡萄酒產區。澳大利亞的面積龐大,氣候和地理條件范圍廣,使其成為世界上用途最廣泛的葡萄酒種植國之一。總體而言,氣候受其南緯度的影響,但海拔高度和靠近海洋等區域性特征也起著重要作用。
葡萄酒在澳大利亞的六個州全部生產,但是,絕大多數產于東南部,新南威爾士州,維多利亞州,尤其是南澳大利亞州,后者約占該國年產量的一半。西澳大利亞州僅占全國產量的大約2%,然而,最好的酒莊在出口市場上是眾所周知的,瑪格麗特河的波爾多紅葡萄酒是該州的旗艦葡萄酒。
各種各樣的生長條件導致了各種各樣的葡萄酒風格,例如,在南澳大利亞州的巴羅莎山谷生產頂級設拉子。鄰近的伊甸谷海拔較高,是澳大利亞許多頂級雷司令的所在地,克萊爾谷(Clare Valley)的產品組合也從濃烈的紅葡萄酒到優雅的雷司令和霞多麗不等。
新世界葡萄酒大國-澳大利亞
使用氣候較涼爽的葡萄在沿海受到影響的地區包括維多利亞州的莫寧頓半島,再往北,海洋對邁拉侖維爾半島的緩和影響產生了地中海氣候。葡萄品種組合反映了這一點。塔斯馬尼亞州位于大陸以南240公里處,以優雅的黑比諾和起泡酒而聞名。
該國在葡萄酒全球化中也發揮了重要作用,它的許多品牌以及受過訓練和合格的葡萄酒專業人士都具有很強的國際影響力,他們的專業知識已經傳播到世界的各個角落。
長期以來,澳大利亞一直處于新世界葡萄酒復興的最前沿,其高度專業化的行業以研發為基礎,澳大利亞葡萄酒研究所(AWRI)等組織在葡萄酒種植方面的技術進步使澳大利亞乃至全球的葡萄酒業都受益。
往回看,這個國家有著令人印象深刻的葡萄酒歷史。許多葡萄酒產區可追溯到19世紀中期,與許多歐洲地區(和一些新世界地區)相比,這是不一樣的。但是許多創始家庭的后代仍在種植葡萄,不同的山谷或城鎮通常與來自特定歐洲國家或省的移民有關,這進一步增加了澳大利亞葡萄酒的多樣性。