在啤酒的世界中有時會看到這樣一個詞“帝國世濤”，如果不是有“啤酒”做后綴的話，肯定是不會與啤酒聯系到一塊的。帝國世濤啤酒是什么樣的啤酒呢?為什么要叫這么個性的名字?
帝國世濤什么意思：
帝國世濤較早起源于英國。由于俄羅斯王室非常喜歡世濤(stout)，所以英國的酒廠要向俄羅斯出口stout，但是由于路途遙遠，運輸過程中普通的低度版本stout很容易腐敗，于是釀酒師們就加大了麥芽的用量，推出了高酒精度版本的stout。由于出口俄羅斯王室，所以就把這種重口味版本的stout命名為Russian imperial stout (RIS)，簡稱imperial stout，翻譯過來叫(俄羅斯)帝國世濤。
帝國世濤啤酒的特點：
帝國世濤啤酒較簡單直接的特點就是“三高”——高酒精度，高苦度，高色度。帝國世濤的酒精度較少要在8% abv以上，其實在美國市場上的帝國世濤大部分都超過了10% abv，主流帝國世濤一般在12% abv左右，有不少甚至達到了將近20% abv，而IBU也一般在50以上，主流產品一般在70左右。
另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過的大麥，所以帝國世濤的顏色濃黑，香氣和味道也以深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。
世濤啤酒，入口滿是烘烤味道，焦苦和焦糖甜味比較明顯，巧克力和咖啡味道也有一些，口感是粘稠厚重的，在嘴里有嚼頭，甚至還會有吃巧克力的錯覺。這樣的啤酒風格濃重，并不是受所有人的歡迎，但還是有不少世濤啤酒的忠實粉絲。
