文/中國食品報中國酒團隊獨家報道
2020.11.17，中國食品報中國酒版
整合酒企、盤活原酒存量、釋放發展潛能、提速產能、提升品質.....濃香白酒核心產區宜賓加力推進產業發展提速。
2020年營業收入突破1400億元，“十四五”宜賓白酒產業規模突破2500億元。“有優質的品質，才會成就優秀的品牌。”正如宜賓市工業和軍民融合局副局長李強所言，在十四五末，宜賓的白酒產業規模要突破2500億元，五糧液集團進入世界500強，宜賓建成“中國白酒第一城”。在落實好四川省委省政府加快構建“5+1”現代產業體系戰略部署的當下，宜賓正聚力提升發展實力，加固濃香產區的絕對優勢，扛起傳承堅守濃香工藝，引領帶動消費的大旗。近日，中國食品報記者走進中國酒濃香核心產區宜賓，解讀宜賓的濃香戰略。
規劃與目標
發展思路上脈絡清晰，
宜賓白酒營收劍指1400億元
數據顯示，今年前9個月，宜賓市規上工業白酒產業增加值增長2.9%，完成產量47.9萬千升、增長4.3%；實現營業收入1067億元、增長11.5%，利潤總額225.2億元、增長16.6%。其中五糧液集團公司實現產量9.2萬千升、增長3.5%，營業收入918.2億元，增長13.3%；利潤總額210.3億元，同比增長17.2%。
宜賓白酒已躋身世界十大烈酒產區，是中國白酒率先跨入千億俱樂部的兩大成員之一和四川省工業領域千億企業之一。
“我們宜賓的酒雖然產量占比不到全國的10%，但營收和利潤都超過20%，特別是營收25%，接近全國的四分之一。”李強表示，從宜賓白酒產區產量、營收、利潤主要的幾個指標來看，都非常有分量，獨特的產業資源優勢，使宜賓成為川酒四大產區的重要一極，在成就“千億”目標后，宜賓重新勾畫出發展藍圖。
“在十四五末，我們的白酒產業規模突破2500億元，五糧液集團進入世界500強，宜賓打造成為中國白酒第一城。”李強表示，宜賓白酒產業發展按照“13221”的總體思路實施，提升宜賓“多糧濃香型白酒核心產區”地位。即一個核心區：提升宜賓“多糧濃香型白酒核心產區”地位；建好三個基地：五糧液產業園區、南溪酒類食品園區和翠屏白酒發展園區；打造好兩個平臺：名酒文化節和名酒博物館；發揮好五糧液集團和及四川酒茶集團對宜賓酒業發展的兩個引領作用。
李強強調，作為中國首個跨千億的白酒產區，宜賓市委、市政府歷來高度重視白酒產業發展，堅持把白酒產業列為經濟支柱產業打造。十四五期間，根據規劃以宜賓酒的產能優勢，將由去年的67,67萬千升產量，提升到120萬千升。尤其從品牌和質量上高度重視，未來更加關注研究白酒的產業鏈發展。
“我們不僅要鞏固陣地，還要把優質的品牌擦亮推動高質量發展。做強品質上以一核兩翼多點的方式，形成優質白酒發展思路與戰略，做真正能夠引領產業發展落地操作性強的規劃。”李強透露，已出臺的《宜賓市推動制造業高質量發展十條政策措施》加即將出臺的宜賓市支持白酒產業發展規劃（2020-2015），是對宜賓白酒發展的強力支撐，更是宜賓酒業發展未來的新部署。
在李強看來，無論中國白酒未來如何變化，始終離不開品質為先的基本原則。無論是五糧液品牌也好，還是宜賓的原酒也好，宜賓非常看重白酒產業與品質發展，產業強則底部實，底部實才能支撐品質優。
聚合與布局
從產業布局上提升發展實力
“我們從三個方面做好宜賓酒的發展，一是必須扛好五糧液這個大旗，二是支持宜賓“十朵金花”二線品牌，抓特色做強，三是做大原酒品牌，推廣好優質白酒的基地。”李強認為，未來宜賓將充分發揮“中國白酒之都”和“世界十大烈酒產區”品牌優勢，著力做強做優做大五糧液，引領帶動一批品牌優勢突出、市場競爭力強的酒企協同發展，成就世界最優質濃香型白酒核心產區的明顯優勢。
事實上，面對白酒產業的市場變化與激烈競爭，以五糧液為代表的宜賓酒企，正在加大提速生產、品質升級，推行做精做細高端產品，做強做大中端產品，做穩做實低端產品策略。
目前，打造四川酒茶集團以“宜賓酒”為主的二線品牌，通過資本創新與業內外戰略投資者合作，整合中小企業集群合力，支持高洲酒業、敘府酒業、永樂古窖酒業、華夏酒業、吉鑫酒業、國美酒業、新宇酒業、竹海酒業、長興酒業、恒生福酒業“十朵白酒金花企業” 發展，以及金喜來酒業等酒企探索發展新路徑。
李強認為，未來宜賓將充分發揮“中國白酒之都”和“世界十大烈酒產區”品牌優勢，著力做強做優做大五糧液集團公司，引領帶動一批品牌優勢突出、市場競爭力強的酒企協同發展，打造世界最優質濃香型白酒的核心產區。
早在2018年，宜賓出臺《關于支持白酒產業高質量發展的實施意見》明確提出，要把宜賓打造成世界最優質濃香型白酒的核心產區，建成中國白酒第一城，到2021年，宜賓當地白酒產業主營業務收入將突破1500億元，培育主營業務收入超20億元的企業將達到10家以上。
事實上，宜賓白酒產業部署的發展規劃線路圖，意味著宜賓在產區層面謀劃白酒產業破題發展方面有了更加系統、全面的頂層設計，支持宜賓白酒產業高質量發展的意見，必將助推宜賓白酒產業發展呈現出新的格局。
顯然，無論是宜賓產區獨特的生態環境、深厚的釀酒文化積淀，或是豐富的產業資源優勢和品牌優勢，宜賓白酒承載著未來發展的新要求和新期望。
探訪恒生福酒業集團劉英團隊的釀酒傳承和品質追求
品牌與市場
宜賓“真金白銀”政策打造核心區
值得一提的是，宜賓強化白酒產業整合和優化白酒產業布局，以龍頭企業作為主要驅動力，推進白酒企業協調發展的決心不言而喻，鼓勵白酒企業兼并重組，也切實解決宜賓酒類企業小而散的問題。記者發現，宜賓提出的加快產業園區建設、強化督查考核等一系列制度保障十分“硬核”。
在加快釀酒專用糧基地建設方面，宜賓以五糧液集團公司為龍頭，帶動全市100萬畝優質釀酒原料基地建設，對新增種植面積達到1000畝以上的經營主體，每年給予100元/畝補助。同時，為加強企業品牌創建，對首次獲得中國馳名商標、四川省著名商標認定的企業品牌，分別給予一次性100萬元、20萬元補助。尤其對在主板上市的白酒企業給予一次性1000萬元補助，中小企業板、創業板或境外上市額企業將給予一次性300萬元補助，在新三板掛牌并成功融資的白酒企業將一次性獲得80萬元補助。“真金白銀”支持這一重磅“撒手锏”登場，更多優質的項目和企業迅速向宜賓集聚。
在白酒產業體量規模上加快推進，目前總投資77.44億元的五糧液產業發展項目完成年度投資2.2億元，占年度計劃7.67億元的28.56%；六尺巷酒業擴建項目完成年度投資2.94億元，占年度計劃投資的73.5%；永樂古窖酒業技改項目完成投資9580萬元；四川酒茶集團與復星集團合作的中國（宜賓）白酒產業創新發展示范項目，已完成產業實施方案和蜂巢落地方案制定。
同時，宜賓加快推進100萬畝優質釀酒原料基地建設，以及翠屏區、南溪區、長寧縣、江安縣4個現代產業園區和“環長江”20萬畝核心示范區建設，帶動宜賓市釀酒專用糧種植面積達到160萬畝，助力白酒產業發展和“中國白酒金三角”核心區打造。
李強提到，宜賓高度重視“中國白酒之都”的建設與發展，計劃在三至五年培養包括白酒產業在內的十萬職業大學生人才，建立全國白酒研究院和人才培訓基地，在技術研發、市場開發、資金融資等多個方面推動宜賓白酒產業發展。目前與四川輕化工大學宜賓校區〈中國白酒學院〉、宜賓學院、宜賓職業技術學院、四川釀酒研究所等科研院校合作，開展白酒產業人才培訓和白酒產業機械化、自動化和智能化推廣。
“宜賓白酒的品質、獨特的釀造技藝及釀造環境決定了在全國白酒業中占據重要地位。”李強坦言，即將推出的“宜賓市支持白酒產業高質量發展政策措施”，將會吸引越來越多的資本集聚宜賓、發展宜賓。
宜賓市酒業協會副秘書長何鳳安、葉其瑋與中國食品報記者交流中表示，協會將做好宜賓酒文化的發現和挖掘，發揮好協會的服務職能，協調解決企業在發展中面臨的問題何困難，積極引導企業堅持追求品質來實現品牌效應，拓展消費市場。
放眼當下，宜賓白酒產業正以前所未有的發展姿態，奔跑中努力改變，宜賓濃香會在打牢品質根基中繼續領先，實現宜賓白酒應有的品牌價值。
