在中國，辦事吃飯是常事，但這樣的飯局往往是不好應付的，諸多的規則等待你去體味。酒桌文化源遠流長，一個細節就能體現涵養。
中國是世界聞名的禮儀之國，人和人之間交流應酬，都少不了酒，酒桌上的禮儀有很多學問，俗話說，酒是越喝越厚，但在敬酒也有很多學問講究，很多初涉酒場的朋友一開始也不懂敬酒的禮儀，結果開罪了別人，也不知道。今天，咱們就來嘮嘮一些敬酒的你不得不注意的小細節，供大家參考。
壹
酒過三巡
什么時候敬酒？從誰敬起？碰杯喝多少？不碰喝多少？一般來說由請客的人先開始敬酒，在敬的過程察言觀色判斷大領導的“情況”，一共敬所有人三次，是為“酒過三巡”。酒過三巡之后便可開始敬酒，先從主位敬起，然后主客位次之，副客位最后。
貳
敬酒細節
1、領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
2、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
3、記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒，而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
4、端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
5、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
6、碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？
7、桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
8、假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻傻的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
叁
敬酒原則
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
5、作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的！
