山西汾酒，引領中國白酒的5A表達

12月12日，為踐行汾酒復興綱領，汾酒創建國家5A級景區暨汾酒文創高質量發展啟動儀式在太原隆重舉行。

發布會上，汾酒董事長袁清茂宣布汾酒創建國家5A級景區暨汾酒文創高質量發展儀式正式啟動并致辭。他表示，建設文化強國，是每個中國人的責任；建設文化強省，是每個山西企業的責任。汾酒作為中國最有文化的白酒企業，創建山西省工業旅游唯一的國家5A級景區、中國酒業唯一的國家5A級景區，推動文創高質量發展，是“全方位推動山西高質量發展”汾酒方案的又一重要舉措，將為“文化強國”“文化強省”貢獻獨特的“汾酒力量”。袁清茂指出，全方位推動汾酒高質量發展，文化是重要抓手。汾酒將以文化汾酒的“價值表達、情感表達、時代表達”為原則，以“智能化、場景化、低碳化”為方向，“產、學、研、售、秀”整合，“水、土、林、景、藝”交融，展現“詩酒天下第一村”的世界酒鄉獨特魅力，打造精品化、流量大、影響廣的中國特色文化標桿，進而不斷提升汾酒的知名度、美譽度，把文化底蘊轉化為長期的市場價值、永恒的品牌價值，真正做大汾酒旅游、做靚汾酒文化、做強汾酒品牌。

汾酒黨委書記、董事長袁清茂

白酒行業唯一一個國家級的5A級景區的建設，不僅是行業的一張超級名片，同時也是山西省的一張超級文化名片，對于未來汾酒的發展具有劃時代的意義。眾所周知，中國白酒行業出了貴州茅臺鎮的旅游觀光具有標桿示范效應，因為旅游產業的帶動使得貴州茅臺鎮醬酒產業這幾年發展迅猛，成為世界白酒從業者必去的朝圣勝地。此次，山西汾酒依托文化資源打造行業唯一的5A級景區，無疑是在為杏花村產區構建一個具有持續發展的核心產區文旅生態，為清香白酒產區熱的興起鋪設良好的觀光基礎。

同時在這個行業唯一5A級旅游景區的構建下，我們看到的是一個引領中國白酒行業的5A表達方式，這是山西汾酒集團未來持續發展的基礎。

1A文化表達——中國酒魂清香天下的文化表達為汾酒指明方向

文化表達層面上，汾酒擁有6000年釀造史、1500年名酒史、800年蒸餾酒史、300年品牌史以及100年國際史，汾酒蟬聯五屆“中國名酒”稱號，尊享“國宴第一用酒”殊榮，是中國清香型白酒的典型代表。

中國酒魂，清香天下。從某種意義上講，讀懂了汾酒，也就讀懂了中國白酒流淌的承繼、氣度與精神。在源遠流長的延承中，汾酒蘊藏著無盡的活態文化密碼和深厚文化底蘊，是其他白酒難以匹敵的優勢。

2A生態表達——全國選擇生態基地為釀造高品質汾酒保駕護航

為了讓汾酒的品質始終處于行業領先，汾酒開始在全國范圍內優選各類優質糧食產區，自建汾酒原糧基地。經過了長期全方位論證，山丹軍馬場因優質的土壤、氣候、環境與汾酒結緣，成為了汾酒的大麥生產基地。

坐落在祁連山北麓的山丹軍馬場，日照時間長，晝夜溫差大，土層深厚疏松，富含有機質，周邊無工業、無污染，是純天然的綠色沃壤，所產的大麥籽粒大而飽滿，淀粉含量高，是釀造清香汾酒最好的糧食之一。

3A價值表達——獨特汾酒工藝秘訣奠定中國白酒釀造工藝標桿

品類價值表達上，汾酒人將“大曲、固態發酵、蒸餾提酒”三大釀酒技藝綜合應用，定型了中國白酒釀造的基本工藝。著名微生物和發酵專家方心芳先生曾為汾酒獨特的釀造技藝總結了“七大秘訣”，一代又一代的汾酒釀酒師傅們在此基礎上總結發展成“十大秘訣”，被稱為中國白酒品質領域的“工藝標桿”和“行為規范”。

歷史的悠悠韻味不僅沉淀了酒香，更沉淀了汾酒高貴尊享的品格。“最干凈、最純正、最健康、最文化”的汾酒，在工藝細節上的每一個“韌性”堅守，都刻畫和塑造了汾酒精益求精的發展品質和品質為基的初心使命，也彰顯了汾酒品質工藝的巔峰塑造。

4A情感表達——晉商大遷徙將清香汾酒酒脈春播到全國各地

六百年前開始的明初大移民，讓近百萬山西人離開了自己的家鄉，大批山西釀酒技師也跟隨著移民隊伍分布到全國十八個省。汾酒釀造技藝第一次在全國廣為傳播。明代中葉以后崛起的晉商，開啟了第二次杏花村汾酒傳播之路。晉商帶去的汾酒，在全國各地開枝散葉，形成了當地的美酒。晉商進入陜西,西鳳酒應運而生；隨后,山西杏花村釀酒技術進入四川,又誕生了綿竹大曲。晉商到達瀘州,出現了瀘州最老的窖池。赤水河現在被稱作美酒河,而你所不知道的是，在明清兩朝,這條河是晉商經營川鹽的主要通道。

1939年出版的《貴州經濟》記載:“茅臺酒之沿革及制造,在滿清咸豐以前,有山西鹽商某,來茅臺地方,仿照汾酒制法,用小麥為曲藥,以高粱為原料,釀造一種燒酒。不僅如此，之前在我國不少產地的名酒,酒名仍帶“汾”字,如“漢汾”、“湘汾”、“濱汾”、“豫汾”,有的干脆直接以“汾酒”命名,如“紅星汾酒”、“玉泉汾酒”、“湘潭汾酒”、等等,可見汾酒在全國酒業中的影響之深遠,為我國釀酒業做出的貢獻之巨大。這種酒脈相連的情感，正是汾酒帶給中國白酒產業的文明基因，深深鐫刻在中國白酒工業繁榮的史冊上。

5A時間表達——釀好酒儲老酒售美酒的長期主義品質路線

時間表達層面，汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂提出，汾酒要堅持文化自信，深挖歷史傳承、匠心精神與工藝品質，用更具時代感的“打開方式”，使汾酒文化的價值表達更有儀式感。同時在汾酒復興綱領中提出，要堅持“釀好酒、儲老酒、售美酒”的品質路線，以科技創新+工匠精神制造出精益求精的高品質產品。

時間表達既要體現時代感，又要體現能體現汾酒的時間帶來的收藏價值，這樣將汾酒的價值與時代緊密關聯，成為時代鮮活的樣板，這也是2022年汾酒推出獻禮版汾酒的一種表達方式。而時間帶來的收藏價值，汾酒則是通過持續的頭鍋原漿產品的銷售，以及緊盯行業時間表達的全新方式，如生效、陳年老酒銷售方式傳遞清香汾酒的時間表達體系，不斷構建汾酒時間表達魅力體系。

兩大白酒品牌的5A表達比較