白酒傳承了幾千年的香味，給我們帶來了很多感官體驗，比如顏色的視覺、香氣的嗅覺、味覺的味覺、味覺的觸覺。中國地域遼闊，不同地方釀造的葡萄酒有不同的味道和香氣。中國白酒的香型豐富多彩，有濃香型、醬香型、清香型，兼而有之。濃香型白酒 “無甜不成瀘” 濃香型白酒是什么樣的酒？
濃香型白酒是什么樣的酒?以高粱為主，大曲釀造，采用混蒸續渣工藝，陳年老窖發酵，濃香型白酒，又稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表。且濃香型白酒是分布最廣，市場占有量最多的白酒產品。
濃香型白酒是什么樣的酒呢?它的特點可用六個字、五句話來概括。六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈，五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協調，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜，有“無甜不成瀘”的說法。
濃香型酒的主體香氣成分是窖香，乙酸乙酯。并有糟香或老白干香，乳酸乙酯，以及微量泥香，丁乙酸等。窖香和糟香要諧調，其中主體香，窖香要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的有風格，但不應出頭，糟香味應大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。
決定醬香型白酒和濃香型白酒質量的最根本因素在于兩者釀造工藝的不同。醬香型白酒屬于高溫大曲，濃香型白酒屬于中溫大曲。濃香型白酒現在也是很受大家歡迎的，但要注意適量飲酒噢！
