中國酒文化源遠流長，喜歡喝酒的人也不在其數，生活中有很多場合都需要用到酒，比如工作應酬、同學聚會、結婚喜宴、喬遷之喜等等，在這些重大場合都要喝上幾杯。只不過白酒品類繁多，酒精度數也是參差不齊，所以經常有人說，高度酒是好酒，低度酒是劣質酒，低度酒是高度酒加水而來，水分多，由于社會閱歷不同，所以一些中年人都喜歡喝高度酒，而作為初生牛犢不怕虎的年輕人則更鐘愛低度酒。
那么年輕人喜歡喝低度酒真的是因為不了解酒，中年人喜歡高度酒，是因為社會經驗豐富，閱酒無數才下的定論嗎？今天我們大家就一起了解一下，看看不同人群喜歡不同酒度的原因，看看我們喝酒的時候選擇什么樣的酒度最好。下面我們一起詳細了解一下。
首先，我們在討論這個問題之前，先要說明一點，就是高低度酒必須是純糧釀造酒，如果用酒精酒對比，就沒有什么意義了，酒精酒是大家公認的劣質酒。確定了這一點，我們就一起聊聊年輕人喜歡低度酒的原因，眾所周知，低度酒酒精濃度比較低，口感沒有那么沖，喝了不難受，不容易醉，而且好消化，易恢復，作為剛接觸白酒不久的年輕人，喜歡喝低度酒這一點是可以理解的。
其實低度酒并不是大家所認為高度酒加水而來的，高度酒與低度酒本質上來說，都是用原漿酒勾調的，一般剛釀出來的糧食酒，都需要存放兩三年，來度過脫新期。然后用不同年份、不同口感、不同度數的純糧食酒，來進行勾調。一般來說，高度酒是53°左右的酒，低度酒是40°左右的酒，而純糧食的低度酒降度要比提高度數難得多。
而中年人喜歡喝高度酒，是因為高度酒具有很大的收藏價值，中年人買酒都喜歡收藏，老酒味道更加醇厚，而且53°的白酒酒精分子與水分子結合的最好，最牢固，不僅口感好，而且耐得住存放，時間越長就越醇香。上了年紀之后，對于生活的質量要求也會有所改觀，喝酒也會講究許多。
可能年輕的時候，喝酒只是為了應酬工作，喝低度酒容易讓人接受，還不易醉，口感怎樣的都無所謂，只有一個目的，就是喝服客戶，完成合作，所以現代年輕人比較喜歡低度酒。而中年人不同，經歷的那么多，喝酒成為了一種享受，喝酒就要喝好酒，喝老酒，體會酒中百態，所以高度的老酒成為了首選，不僅有收藏價值，還有體驗價值。總而言之，喝低度酒和高度酒只是人心態的選擇罷了，并不能說高度酒就一定是好酒，低度酒就一定是劣質酒。
