眾所周知,茅臺鎮, 貴州省是中國,的酒都,醬香型白酒是必不可少的。茅臺鎮,有上千家大大小小的酒廠,其中除了茅臺酒廠,還有幾家實力很強的酒廠。其中,有“茅臺鎮",第二傳奇”之稱的藏酒坊無憂酒業生產基地也在其中。那么,發展醬香基酒窖藏的優勢是什么?
發展醬香基酒窖藏的優勢如下:
●地理環境
醬香源基酒產于的茅臺鎮赤水河畔,享有得天厚的赤水河水源、土壤、四季分明的氣候、海拔300-500米、空氣特殊的生物群菌、優質紅粱等天然的釀酒資源。
●傳統工藝
醬香源基酒沿襲茅臺鎮百年醬香的釀造工藝,采用優質紅梁,嚴格按照兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的傳統工序,通過至少3至5年的精心窖藏,釀造出酒體醇厚豐滿、香味細膩悠長、綠色健康的醬香型白酒。
●產能規模
公司已打造每年3萬噸以上的醬香基酒的釀造及窖藏基地,三年內規劃年釀造及窖藏量達10萬噸以上。
●品質保障
精選優質紅梁,精心自制曲藥。百年釀造工藝,專業技術團隊。
●服務保障
專業物流配送,全程售后服務。
我們都知道醬香型白酒第一次釀造的時候,味道比較生澀,還有點刺激,俗稱‘原酒’。它的味道上下跳躍,不穩定,沒有醇厚感。它必須經過三年以上的老化,才能在勾調和勾調再儲存一年,然后才能出廠。因此,醬香型白酒和勾調' 勾調'的“窖藏”是醬酒生產中非常重要的工序。