想必大家都看過古裝劇中大口吃肉、喝酒的場景，最令我們熟悉的電視劇《水滸傳》中，梁山好漢們都管“喝酒”說成“吃酒”。古人的酒到底是怎么個吃法，我們來研究一下！
古人吃酒
由于古代釀酒工藝并不發達，一般人喝的都是“濁酒”，也就是酒里面還會有酒曲、酒糟等雜物，但這些也基本無害，可以吃，所以就叫做“吃酒”。
那么，古人為什么吃“濁酒”呢？
古時候，隨著糧食產量增加，人們開始用谷物來釀酒，酒既然是用糧食釀造的，當然糧食也不可能完完全全都發酵成為酒，酒中必定含有糧食的殘渣。這個“濁酒”就是沒有經過過濾的黍酒。詩人范仲淹喝濁酒也津津有味地作詩，“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計”。
有濁酒，就對應的有清酒，古代篩酒的說法，最初是將酒進行過濾，得到的就是清酒，雜質相對較少，酒體透亮。李白還作詩《將進酒》：“金樽清酒斗十千，玉盤珍饈直萬錢”，說明清酒的價值和品質都很高。
現代人吃酒
無論在南方還是北方，基本上都把“吃酒”跟“喝酒”劃等號，“吃”就是“喝”的意思。
在江浙一帶，方言里都管“喝酒”為“吃酒”。除此之外，吃酒還有“喝喜酒”的意思，現在吃酒跟古代吃酒已經大不相同了。
