自古英雄、美人、酒這三樣東西便密不可分，談起英雄必然有美人相伴，談起英雄豪情，也必然少不了大口喝酒，大口吃肉的兄弟，英雄與酒的情節，作為美人也許永遠不懂。
三國時的關羽、張飛自不必說，曹操和劉備在推杯換盞之間把英雄論了。謀略過人的孔明也是經常和眾英雄一起吃酒的，許多戰略大事也都是在瞬間而定。酒燃燒著英雄，也成就了英雄，梁山一百零八位英雄，更是以酒演繹了一出回腸蕩氣的反壓迫史詩......
酒屬于英雄，如果英雄不真正“酩酊”幾番，也就無從體會做英雄的樂趣和豪氣了。在水滸中，魯智深的大醉、林沖的酒氣沖天、李逵的酒后打虎......似乎這每一件事情都與酒有些“瓜葛”。
酒對于英雄是這樣，就是對于古往今來那些溫文爾雅，謙謙禮讓的騷人墨客也大都如此，他們雖沒有英雄們的壯舉，但卻在自己的夢想中把英雄做了一回又一回，“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催，醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回”，英雄與悲壯成了不朽。
英雄在酒中把英雄的壯舉完成了，文人在酒中把英雄的夢圓了，于是便有世世代代的不朽，英雄豪杰便源遠流長。他們共同的圖騰便是這采五谷之精華、凝智慧之結晶的美酒佳釀，美酒孕育了英雄和傳世佳篇。
在梁山這英雄輩出的地方，英雄以酒而“煮”而“論”，憑的是對社會、對人民的責任感和奉獻精神，憑的是自己對自由的向往、渴望。英雄之舉，豪邁之氣來自于對事業的孜孜追求和不懈努力，不求彪炳青史，但為無愧于心，這是當代英雄的寫照，至性之情不以酒自鑒。這酒還是散發著歷史文化底蘊的幽香，在唇舌間流溢，在心底升華，把古之豪杰今之英雄彰顯得淋漓盡致，氣沖霄漢......
景陽岡上，那號稱“三碗不過崗”的美酒，武松連喝十八碗，踉踉蹌蹌走上山岡，忽見大蟲閃過，武松一身冷汗，但是憑借著酒勁兒，武松大敗大蟲，立致其于死地!假若少了那幾碗美酒，武松也許會少了幾分膽氣，恰恰是那幾碗美酒，武松方有了一身膽氣，這是打虎英雄與酒的故事。
風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復返，出發前，兄弟們舉杯敬荊軻，荊軻喝下濃濃烈酒，他堅定的望著咸陽的方向，狠下決心，勵志刺秦!誰都不知道他此刻在想些什么，任由歷史的車轍緩緩碾過，剩下的只有人們無限的遐想，于是便有了“此地別燕丹，壯士發沖冠，昔時人已盡，今日水猶寒!”的哀嘆，這是刺客與酒的情懷。
西楚霸王項羽，四面楚歌之際，苦苦與愛人虞姬告別，誰都不曾知道他們在做著怎樣的掙扎，只聽到霸王的嘆氣：“虞兮，虞兮，奈若何?”霸王飲下一大碗美酒，殺將出去，一路殺到烏江，原本完全可以渡江的霸王，卻自刎于烏江，可謂英雄氣短!這是霸王與酒的情懷。
歷史上諸如此類英雄與酒的故事，數不勝數，仿佛每一杯的背后，都注定會有一段故事，任滾滾黃河東去，任時間車轍緩緩碾過，酒與英雄，一直不曾遠去，他就在我們身邊，在我們心中。
