葡萄酒一般都要經過一定時間的熟成才能達到品質的頂峰，之后會慢慢走向衰落，所以大部分葡萄酒不會因為陳釀而變得更好。每種葡萄酒根據葡萄的品種不同都有其最佳的飲用時間，而過了最佳適飲期之后，酒中的單寧會開始變澀，慢慢失去活力。今天小編就為大家介紹下不同品種的葡萄釀造葡萄酒最佳的飲用時間：
紫北塞：
紫北塞(Alicante Bouschet)原產法國，歐亞種。我國于1892年從西歐引入山東煙臺。目前煙臺有少量栽培。紫北塞植株生長勢中，芽眼萌發率中，結實力中，產量中，適應性及抗病力較低。
最佳飲用期在打塞后4-6年
品麗珠：
為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培。她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當地她的主要功能是調和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不過世界知名的Chateau Cheval Blanc（白馬酒莊）卻以她為主要成份。
最佳飲用期在打塞后6-10年
赤霞珠：
赤霞珠在法國主要種植在波爾多地區以及法國西南部。在波爾多，赤霞珠通常與美樂（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）一起混釀，在很多其他產區也會采用這樣的“波爾多混釀”（Bordeaux Blend）的經典組合。在法國西南部的朗格多克產區。
最佳飲用期在打塞后8-14年
黑皮諾：
黑皮諾葡萄是在世界上最受歡迎的葡萄之一。這種細小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細膩，酒質豐富充實，容易入口，味略帶杏仁香味。
最佳飲用期在打塞后4-10年
味而多：
法文名為Petit Verdot，屬釀酒葡萄品種，原產法國。味而多是一種經常被人低估的神奇品種，為調配混釀的葡萄酒帶來勻稱的結構、豐滿的質感和豐富的口味。
最佳飲用期在打塞后5-10年
佳麗釀：
佳麗釀，Carinena，中文譯名為“佳麗釀”，即指葡萄中的紅顏佳麗，酒中的佳釀，是原產于西班牙阿拉貢的葡萄酒品種，是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀的酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種的酒調配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒。
最佳飲用期在打塞后4-5年
神索：
Cinsault（神索）長勢非常旺盛的葡萄品種，9月中旬上旬成熟，喜高溫，抗風抗旱，但是一定要很好控制產量。中等顏色。優雅而富于果香，低酸度柔和的單寧，適合釀造桃紅葡萄酒和新酒。
最佳飲用期在打塞后4-7年
古諾瓦茲：
古諾瓦茲，英文名為Counoise，屬于釀酒葡萄品種，為紅葡萄品種。用Counoise葡萄來混合釀造葡萄酒帶有辛辣味和很好的酸度，但是顏色不夠深以及單寧不高。
最佳飲用期在打塞后3-4年
歌海娜：
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉貢省的里奧哈，主要種植在法國南隆河地區、地中海沿岸以及西班牙全境。所釀造的葡萄酒通常酒精度也比較高。歌海娜皮薄色淺，在西班牙當地通常用來釀造桃紅葡萄酒，在法國通常作為紅葡萄酒中的調配品種，主要用于和西哈(Syrah)以及慕維得爾(Mourvèdre)調配。其帶有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點點白胡椒和草藥的香氣，陳年后會出現皮革、焦油和太妃糖的香氣。口感圓潤豐厚，酒精度高，單寧較低。
最佳飲用期在打塞后4-7年
梅洛：
梅洛又常譯作美樂、梅鹿輒等，是一種廣受青睞的優質波爾多品種，在世界各地普遍種植。果粒中等偏小，球形、青黑色，皮厚一般，果肉多汁。由梅洛釀成的酒顏色較赤霞珠的淺，單寧含量低、酸度也弱，因此是款適宜在年輕時就飲用的酒；同時也是一款易被初涉者接受的酒。
最佳飲用期在打塞后6-7年
慕合懷特：
慕合懷特是一種強壯的紅酒葡萄，果皮很厚，因而所釀的酒單寧含量很高，有黑莓、香料、胡椒、皮革以及泥土的味道。
最佳飲用期在打塞后5-9年
小西拉：
小西拉，英文名為Petite Sirah，為釀酒葡萄品種之一，屬紅葡萄品種，用以釀造紅葡萄酒，顏色較深，單寧豐富且酸度高。
最佳飲用期在打塞后5-10年
西拉：
西拉是歐亞種。原產法國，是釀制干紅葡萄酒的良種。由于其種植地域的不同，用西拉子釀造的葡萄酒也大相徑庭，西拉子葡萄酒帶有濃郁的黑色水果、胡椒香氣。非常適合使用橡木桶熟成，以法國北隆河和澳洲最為有名。
最佳飲用期在打塞后5-11年
不論什么品種的葡萄釀造的葡萄酒，在打塞瓶裝后，都需要一定時間的成長，才能達到最佳的飲用時間，在這個過程中，儲存是最為關鍵的一個環節。儲存環境的恒定，直接關系到酒的品質的好壞，因此建造一座專業的酒窖就尤為重要。
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