白酒的好壞直接影響著我們的身體， 下面教您正確區分白酒的好壞。
一、品嘗：聞其香，品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協調，余味的有無及長短，優質酒口感協調有余味，劣質酒嗆嗓子、上頭。
二、取一滴白酒放在手心里，合掌用力摩擦幾下，優質酒生熱后氣味清香，中檔酒氣味發甜，劣質酒氣味苦臭。
三、倒置酒瓶看酒花：劣質酒的酒花密集上翻立即消失，分布不均勻，酒液渾濁；優質酒的酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，緩慢消失，酒液清澈。
低劣白酒中所含有害物質主要有甲醇、醛類、雜醇油明顯高于優質白酒，危害人體健康乃至生命。
一、甲醇是一種麻醉性液體，氣味刺鼻，毒性大，飲了甲醇含量高的酒就會出現頭暈、、耳鳴、視力模糊。
二、白酒的生產發酵過程中會產生醛類，它有較大的刺激性和辛辣味。醛類中甲醛的毒性較大，酒中甲醛的含量達到10克即可致人死亡。長期飲用乙醛含量高的酒，容易產生酒癮。
大品牌白酒通過過濾、貯存能把有害物質處理到對身體無害的程度，小企業或個人燒酒作坊沒有能力處理上述有害物質。
