?移動通信5G時代成為了世界熱點。5G時代，也就是第五代標準時代，是各個行業發展的時代必然。
面對移動通信5G時代，我國微生物組學教授、國家級白酒評委、國家級白酒技術委員、國標委專業技術委員、貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心主任李小兵先生，在世界首提食品安全5G時代：大健康智能化生命鏈建設打開世界食品安全5G時代的鑰匙和基礎平臺
世界食品安全5G時代，究竟是一個什么時代？能夠為人類帶來什么？
隨著移動通信進入5G時代，以及人工智能、大數據、云計算和生物合成學、大化學、微生物組學等的高速發展，人類最為關注的大健康產業和大食品產業，就面臨更大突破和更大發展的歷史時機。
應用當今世界的科技成果，大食品產業能夠在三個基礎性課題上，取得基礎性突破和進步。
一是消費信用和消費主權在技術上真正實現。這將是人類發展史上最偉大的進步之一。
二是食品安全和品質評價體系在更高層級推動食品安全可靠性和品質革命。在更大范圍內實現食品安全和品質優良，將不安全食品和劣質食品杜絕在各個環節，無生存土壤。
三是圍繞人的生命健康實現食品產業升級，及其消費升級和價值升級，并以生命鏈構建智能化交互。
眾所周知，食品是人類賴以生存的基礎，并能夠改變人這一物種。
對于每一種食品，其作用來自于結構的有效性、數量的有效性和效用性；這就是常說的構效、量效和效用。而構效包括了物質、能量和信息等有效性和程度，共同構成了構象；基于食品微觀世界的構象而滋養人類生命，就是構象養生。
貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心，歷經十年研究中國白酒和中國醬香型白酒，發現決定中國白酒品質的不是組分，而是其結構。所以，研究中心于2013年提出了中國白酒結構學，填補了中國白酒和世界蒸餾酒的學科空白。并推動中國白酒走進了科學2.0時代。
在中國白酒結構學基礎上，研究中心提出了酒體生命學和酒體信息構象學。這三大學科，從根本上推動中國白酒和世界蒸餾酒進入了結構科學時代、生命科學時代和構象科學時代。
眾所周知，結構決定性質，也就是結構決定品質。這是科學常識，也就從原理上，將中國白酒從組分原理和風味原理，推進到結構原理和構象養生原理。這是原理創新。
研究中心依據酒體三大新科學，構建了新的技術體系和標準體系，提出了《中國醬香型白酒大健康智能化生命鏈建設》項目，研究開發成功并應用，獲得了2019年中國創新創業優秀項目稱號，成為中國白酒行業唯一入選的國家級創新創業優秀項目。
研究中心的這個項目，推而廣之，大健康智能化生命鏈建設，應用于大食品產業，能夠將食品安全和品質，從1G時代，推進到5G時代。
人類發展進入食品安全與品質的5G時代，將會是人類歷史上最偉大的事件之一。食品安全和品質的5G時代，依賴于構象養生學，建設大健康智能化生命鏈，實現人食合一和健康互聯。
