海之藍存放6年還能喝。海之藍屬于濃香型白酒，酒精度數較高，保存得當可以長時間存放。但是白酒在裝瓶后酒精會在緩慢揮發，酒液中的脂類物質會逐漸分解，所以酒液的味道可能會有變化。
海之藍是中國江蘇洋河酒廠股份有限公司生產的藍色經典系列中的一款白酒。海之藍采用百年老窖發酵生香，儲存老熟時間更長，醇化過程更長，使其香更悠長，味更綿軟。在保持洋河傳統甜、綿、軟、凈、香風格的基礎上， 綿中藏柔，柔中蘊香。具有香氣幽雅宜人、綿甜柔和、醇厚凈爽、余味悠長的典型風格。
根據相關標準規定，酒精度大于或等于10%的飲料酒可以免除標示保質期，因為在這個酒精度以上，密封好，儲存環境適宜的瓶裝酒，細菌基本是很難存活的。度數比較高的白酒化學變化比較小，再加上現在酒的密封技術已經成熟，所以說無需標示保質期，與是否老酒也沒有關系。
白酒越陳越香，這個說法也并不完全對，有的新釀的酒喝起來燥辣刺激陳放是產出優質白酒至關重要的步驟，對于那些度數比較低或者品質不過關的白酒，如果儲存的時間過長，是會進入衰老期，不僅不會，越久越沉香反而越清淡，低度白酒更是明顯。
