山東人喝酒“怪象”,不喝茅臺,不碰景芝,反而愛極了這3款酒
很多酒友說自己能喝,可以來山東碰一碰。
說起山東人的酒量那可真不是蓋的,雄霸全國酒量排行榜“榜一”,真的不要小看任何一個吃著卷餅大蔥豬頭肉的樸實漢子,在酒桌上你可能連稱弟弟的機會都沒有,就會被干倒。
大學時的室友小陳就是山東的,看著老實又大氣,舍友第一次聚餐的時候問他能不能喝,他說在他們家鄉他的酒量算是非常差的。
結果就是“非常差”的這個人,干翻了4個人,只有河南的室友能勉強支棱著,和他談笑風生論古今。現在我們的聯系也非常多,因而我也能多頻次的去山東。
之前總覺得山東的酒不出名,唯一出名的就是景芝了,去了之后才發現他們那的酒是真的多,“一縣一酒”真的名不虛傳,
山東人喝酒倒是不怎么喝茅臺,其一是因為“貴”,其二是因為容易買到“假貨”,其三是本地也有不少的好酒。
景芝其實也喝得比較少,主要是能替代的酒太多了,不說本地的酒,現在物流也十分便易很多外地的酒也漸漸的滲透了進來。去了幾次后發現這3款酒在本地非常受歡迎:
扳倒井 15
扳倒井在70年的時候非常火,這幾年的話稍顯低調。它的產地在山東高青,其名稱的來源是源自于一口井,這口井的名稱就是“扳倒井”。
當地有這樣一首民謠“水井身子斜,柳樹脖子歪。蛤蟆不出聲,皆因趙王來。”這個趙王就是說的“趙匡胤”。
據說當年趙匡胤帶兵打仗的時候,路過這口井,將士們皆是口渴難耐,但是苦于沒有工具取酒,此時井竟然發生傾斜,不用工具也可以喝到。
這款酒的名稱就是用這口井來命名的。此酒的香型分芝麻香和濃香,芝麻香更為火爆,風格也比較明顯。
這款國井芝麻香15屬于馥郁芝麻香,香氣馥郁,酒感內斂、帶有生瓜子氣息,糧香、焦香、曲香比較明顯,中段甜中帶澀口感豐富,尾子干凈。
木臺厚道酒
近幾年醬酒熱很多酒友開始喝醬酒,這款酒的產地在貴州的茅臺鎮,與茅臺酒廠離得比較近,直線距離不足2公里,這個位置寸土寸金,能在這里多是有底蘊的酒企。
此酒的釀制負責人是馮小寧,她在醬酒圈里非常火,被尊稱為“茅臺八仙之一”,在17歲的時候就去了酒廠學習,在茅臺廠30多年,還是醬酒之父李興發的弟子。
此酒的釀制工藝采用的是大曲坤沙“12987”,這種工藝需要1年的時間才能釀成,需要165道工序才能完成,經過精雕細琢的酒質,確實比較優秀。
這種工藝對原料的要求也非常高,因為期間需要9次蒸煮、8次發酵才能完成,這就要求原料的堅固度和富含支鏈淀粉結構。
因而此酒的原料與茅臺廠的一樣都是采用貴州的“小紅纓”釀制。用這種原料釀制的酒風味更好,很多酒友說,酒香醇正、酒感挺拔、有層次,酒體也細膩,回味悠長。
蘭陵酒
“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。”這是李白曾經到山東游玩時寫下的絕句,蘭陵酒距今已經有3000多年的歷史,在古卜辭中被稱為“鬯其酒”。
如今的蘭陵美酒是魯酒的“四大家族”之一,酒廠在山東省的臨沂市蘭陵縣蘭陵鎮,是當地最大的酒廠。
這款蘭陵酒的包裝比較大氣,酒香馥郁馨香,沒有邪雜味,酒感香潤豐滿,窖感清新,余味爽凈。
這3款酒大家都喝過嗎?你還喜歡喝山東的什么酒呢?